中黄鱼怎么做好吃？
用油煎一下，鱼肉两面稍带点金黄色，把多余的油倒出来，然后再烹饪，会好吃许多
我最喜欢的是糖醋黄鱼，甜中带酸，让人食欲大增 做这道糖醋黄鱼，先要炒糖色，这是关键的一步，直接影响到最后成品的颜色，如果炒不好就会变成黑褐色，影响美观和食欲，而且也会发苦 糖的量要多一些，颜色才能漂亮 小火慢慢熬，要用筷子不停地搅拌，不然很容易熬糊，等到全部融化并且变成棕黄色就可以关火了 黄鱼处理干净后，用刀在背部切上一刀，这样更容易入味 而青椒、红椒去籽去筋切成块，葱花、姜末备用 用清水浸泡一会，可以去掉部分腥味，然后捞出沥干水份 锅内放油，油热后放入姜、葱爆香，然后倒入黄鱼，小火煎至两面金黄 加入生抽、老抽、白糖调味，再放入青椒、红椒，大火烧开后转小火炖煮几分钟 最后撒点葱花就可以装盘了 这道糖醋黄鱼是不是很简单呢，鱼肉入口即化，带着淡淡的甜味和清香的葱香，让人吃了就停不下嘴