干鱿鱼抄什么好吃？
分享下自己做过最棒的一次炒鲜鱿
1.清洗：新鲜鱿鱼清洗干净后，把鱿鱼须（一定要洗干净）和鱿鱼身分开，再改刀切成小块； (可以加点料酒、白醋和姜丝浸泡十分钟去腥)
2.焯水：锅里加水烧开，倒入切好的鱿鱼须迅速焯一下水，倒出用水冲洗干净，控干备用；
3.准备辅料及配料：胡萝卜去皮切丝，青椒去籽切丝，葱白切葱花，红辣椒切丝，蒜切片或者末，香菜洗净切段； (也可以加些火腿或腊肠，味道更赞哦！)
4.开始炒菜啦：热锅冷油，放入葱姜爆香，接着倒入切好的鱿鱼须和红辣椒丝爆炒两分钟，然后加入酱油、醋、白糖和胡椒粉及少量的盐炒匀（因为酱油、醋都有咸度，所以少加点儿盐就可以了），使调料充分融合；
5.最后倒入准备好的辅料和配料，大火翻炒几下，就可以盛出享用啦~ 炒好的鱿鱼色泽红润鲜艳，吃起来鲜嫩美味有嚼劲，再来碗白饭，哇～美呆了~~~
小贴士： 1.鱿鱼必须买新鲜的，否则会很难吃！！！
2.在鱿鱼身上涂一层花生油或者是橄榄油更容易清洗
3.如果喜欢软软的鱿鱼，可以在炒的时候加少许清水
4.如果喜欢吃辣的，可以在第一步水里焯的时候，放点干辣椒一起煮