菠萝咕咾肉是一道著名的粤式菜肴,酸甜可口不腻人。 说起菠萝咕咾肉的起源,还有一个故事呢!相传几百年前,广州附近有个村庄,村子里有一对勤劳善良的小夫妻,丈夫名叫阿壮,妻子名叫凤姐。阿壮以打鱼为生,凤姐则在家操持家务、种植果蔬。 某天阿壮和凤姐吵了一架,气哼哼地离家出走。
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菠萝咕咾肉是一道著名的粤式菜肴,酸甜可口不腻人。 说起菠萝咕咾肉的起源,还有一个故事呢!相传几百年前,广州附近有个村庄,村子里有一对勤劳善良的小夫妻,丈夫名叫阿壮,妻子名叫凤姐。阿壮以打鱼为生,凤姐则在家操持家务、种植果蔬。 某天阿壮和凤姐吵了一架,气哼哼地离家出走。
最近很喜欢炖东西,软软糯糯的超好吃!我用的兔腿,处理干净后冷水下锅煮出血沫,然后取出冲洗干净。 准备葱姜蒜、八角桂皮香叶等香料,喜欢辣的可以准备小米椒和泡椒。(其实应该放辣椒的,但我忘记买了QAQ) 兔腿放入锅中,加清水没过表面,放入上述香料以及一勺料酒去腥。
水煮小龙虾的做法 1.准备好所用食材,小龙虾清理干净备用;2.锅中放入适量油,加入葱姜蒜、花椒、干辣椒煸香;3.倒入小龙虾炒制变色,加入适量料酒和生抽腌制5分钟;4.锅内加水烧开,依次放入八角、桂皮、香叶、草果、豆瓣酱、火锅底料小火煮约60分钟;5.最后大火收汁儿即可。
我比较喜欢仙草芋圆,就简单的红豆沙加少许冰一起碾碎成泥,加入煮熟的芋圆,拌均匀就可以啦~ 不过这样吃口味比较单一,可以学学我的做法:1、准备一个碗放入牛奶、椰浆和白砂糖搅拌至砂糖融化;2、把准备好的水果切丁放入碗里,再将调好的椰奶液倒进去,放冰箱冻半小时以上;(我喜欢椰香浓郁的所以放了很多椰浆!
分享几道我炒的素菜吧 清炒油麦菜 油麦菜去掉老叶,清洗干净,备用。 大蒜去皮、洗净,切片;红辣椒去籽、切粒。 炒锅置于火上,倒入植物油,烧至七成热时下入大蒜爆香,随即放入油麦菜大火爆炒,调入食盐入味。 最后放入红辣椒粒,炒出香味即可出锅装盘啦~~香煎土豆片 土豆削皮,切成薄片,用清水冲洗干净。
作为河北人,最喜欢吃的还是河北传统口味儿--猪肉大葱的。 外酥里嫩,葱香扑鼻,肥而不腻的肉馅儿,搭配酥脆薄皮儿,一口咬下去,满满的幸福感…不过我最喜欢吃的反而是在天津吃的那个煎饼果子,里面脆脆的薄脆和葱碎混合着软软的煎饼,抹上甜面酱和小咸菜,再卷上酥脆的大饼子,一口咬下去,天哪!这是什么神仙搭配啊!
食材: 鸽1只、山药200g、生姜3-4片、蜜枣2个、清水适量 做法: 1.将清洗干净的鸽子放入锅内,一次性加入足量的清水(没过鸽子); 2.大火煮至沸腾后,继续加热5分钟,再关火让鸽子浸泡在汤汁里慢慢入味(1小时后更好);3.把洗干净的山药放入锅中,
我的老家是厦门,说起面线汤,我可太有发言权了! 作为土生土长的厦门人,我对小面线可是真爱。每次回家乡总会带上一大袋子的面线下锅煮,就着油条、脆饼吃,香喷喷的,一大碗下肚,那滋味现在想来真叫一个美啊~ 这么好吃的面线是怎么做的呢?
用广东人爱说的一个词就是“滚汤”,将青菜放入开水锅中烫熟,加入少许食盐、花生油便可食用。这样做出来的菜,色鲜味美,爽脆不腻,清淡可口。 清炒是最常见的做法之一,把切好的菜心放入锅中爆炒,加入适量食盐调味即可出锅,清淡宜人且鲜嫩清脆。
之前做的水饺,是胡萝卜木耳玉米肉馅的,非常好吃。这次换成了西红柿馅的,颜色看着就比较舒服。 主要材料:西红柿1个、面粉300g、鸡蛋2个、香菜1把、大葱半根、姜末适量、五香粉/十三香少许(可选)、生抽两勺、白糖4小勺、食盐6g、植物油两大勺。
扁鳕(海蜇头)的做法很多,这里分享一种家常做法——拌食 食材准备:扁鳕、香菜、蒜泥、生抽、醋、辣椒油、芝麻油、花生碎 具体做法如下: 1.准备好所有的食材后,将扁鳕洗净沥干水分;锅里倒入适量清水,放入姜片和葱结,再放入扁鳕,煮开后转小火继续焖20分钟左右。
用料: 丝瓜2根、红辣椒4-5个,油适量、盐适量、生抽1勺、蒜3瓣; 制作方法如下:1.准备食材。将洗净的丝瓜切成段或薄片(片的话要厚一点),大蒜拍碎切末,红辣椒去籽切段备用;2.锅中热油,放入蒜末和红辣椒段翻炒出香味;3.加入丝瓜,快速划开,
1、将鸭喉管清洗干净,锅中加入适量清水和葱、姜,冷水下锅,加入白酒适量,水开后焯2分钟捞出用清水冲洗干净备用; 2、锅内重新加水,放入焯好的鸭喉管,加入八角2个、香叶3片、桂皮1块(用刀削成小块)、辣椒适量、花椒少许、生抽和老抽各1汤匙、白糖1小勺、盐适量,
我小时候,每年夏天,在乡下的河边玩耍时,都会抓很多蝉来做菜。 首先就是把蝉洗干净(其实洗不洗都没关系)放进清水锅里煮2-3分钟,然后捞起来放在碗里,加点酱油、味精、葱花拌匀,腌5-6分钟左右即可食用。把腌好的蝉捞起来,放到油锅里炸,炸至金黄色后,就可以吃啦!
准备食材:老南瓜、红糖(或者赤砂糖)、小米 步骤一:老南瓜削去表皮,清洗干净,切成薄片备用。(如果怕切好了会氧化变黑,可以在切好的南瓜片中滴几滴白醋或者柠檬汁,既能保持颜色新鲜也能让口感变得更好~) 步骤二:锅中倒入清水,大火煮沸后下入小米,转小火慢慢熬煮一小时左右至小米浓稠软糯。
首先说明,我不是大厨,我只是个爱捣鼓吃的吃货。所以,如果有什么食谱或者做法不科学,欢迎指正! 先上图,看看这道菜好不好看~ 是不是很有食欲呢?这么漂亮,其实制作过程并不复杂哦~1.准备食材(图中只有四根蒿子杆,因为我只买了四根……) 注意:一定要选粗细匀称的,太粗了不易熟、太细了容易软烂成渣。
1、清洗,泡盐水里,多洗几遍 2、开水焯熟,时间可以长一点,更脆口(不嫌麻烦可以换几次水再焯) 3、冰水泡一晚上,更脆口4、第二天捞起来沥干水分,拌上花生酱,酱油,麻油这些酱料拌匀了腌着就可以吃了 用保鲜膜盖住防止入味太快,夏天放个一天就差不多了,冰鲜的可以放两三天。
准备食材 瓠子2个、生抽1茶匙、老抽半茶匙、白砂糖适量、食盐4-5克、植物油30毫升、水淀粉适量 做法: 1,将葫芦清洗干净后去掉头尾,然后用刀轻轻刮去外皮(为了去除葫芦皮上的蜡质);切成块状备用!2,热锅冷油,加入白糖小火炒糖色,直到变成焦糖色为止。 这里注意要小火并不断搅拌防止糊锅底。
食材: 鸡蛋一个、米饭一碗、青茄子两个、红柿子椒半个、葱白一段、生抽两勺、香醋一勺、白糖小半勺、盐少许做法: 1.首先将两个青茄子洗净去掉柄,然后对半切开,再切成条状;青椒去籽切成细丝;葱白部分切成葱花,剩下的部分切成段备用。2.在切好的茄子上撒入适量的食盐拌匀腌制十五分钟左右。
四川人!所以当然是做麻辣兔了! 首先,杀兔!(这个真的狠残忍) 把整个的鸡腿,兔腿等等用热水浇熟(主要是为了去毛) 这个过程很痛苦,兔毛很长且难弄,不过鸡啊兔啊都这样处理的,别吐哦~ 然后准备配料:麻辣火锅底料,麻酱,花生酱,大蒜,葱花,香菜,豆瓣酱,生抽,醋,白糖,花椒粉,干辣椒粉。