说到炖排骨，我可就有话说了！ 作为地地道道的北方人，对炖肉可是情有独钟，尤其喜欢妈妈做的炖猪头、炖排骨。不过，在外面也有吃炖排骨的时候——那还是十几年前，和前女友刚刚认识不久，带着她吃海底捞。当时，海底捞刚刚进入北京市场，在安定门内有个店，里面提供手工自制的面条以及各种火锅菜品。
后娜梅后娜梅我是黄骅人，在泊头上学，有一次周末去学校旁边的一个小吃街吃，看到有一家叫“味正轩”的火锅鸡店，当时觉得很奇怪为什么这种美食会在这个小城出现，就进去了（我们那边对火锅这种食物没什么研究）。
禹志泓核桃是日常生活中比较常见的一种坚果，含有多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及钙、磷、铁等微量元素和多种维生素。常吃核桃具有补脑健脑的作用，还可明目、乌发、润肤、养颜。因此深受人们的喜爱。 那么核桃如何吃口感最好呢？下面推荐几种做法。
邰彤蓓1.内酯豆腐 淘宝上可以买到的内酯豆腐，比较嫩，适合做汤或凉拌。 用来做麻婆豆腐、酸辣豆腐汤非常美味。 用内酯豆腐做的最好吃的，当然是日本豆腐。鸡蛋大小的方盒装，烤着吃，配着芥辣沙拉酱一起吃，那个滑溜口感和香味真是让人欲罢不能。2.老豆腐 老豆腐是比较硬的豆腐，适合炖菜或者烧菜。
芦瑶柔1.煮之前切薄片，稍微用点盐、胡椒粉、淀粉腌一下 2.打两个鸡蛋进去拌匀（这样会使得成品更酥松） 再加入切好的香菜末和葱花 把以上原料混合均匀后下锅蒸8分钟左右 出锅前淋上香油 大功告成啦！
巴尔楚作为一个地地道道的江苏人，对螃蟹再熟悉不过了，小时候经常跟着大人去野外挖水草捉螃蟹，回家炖汤喝。 后来长大了，在外地上大学，每次回去总要买些螃蟹回来，自己煮着吃，螃蟹最简单的做法莫过于此，既营养又美味~ 首先，买回来的螃蟹要处理一下，去掉腮和内脏，用清水冲洗掉表面的黏液。然后准备姜蒜和香菜，切好待用。
上官漫漫每年十月到十一月，是吃柚子的季节！ 作为南方人，很感激大自然恩赐给我们这么好吃的水果——柚子。 要说怎么挑选好的柚子吧…… 这个还真有点学问。 首先，看外表啊！ 看柚子的颜色，青黄色的是还没成熟的；黄色的则是已经成熟了，你可以选择吃。
慎泓宇作为一个在鸡蛋方面有独特见解的四川人，我对于怎么蒸鸡蛋才是最好吃的有着自己的看法。 首先，我特别反感在蒸鸡蛋的时候加入任何调味品（无论是液体还是固体），因为这样会破坏掉蒸鸡蛋的原汁原味。可能有些人会说加入酱油啊生抽啊更加入味啊！ 但是我要说的是，恰到好处的原味才会让人回味久盛，过犹不及。
袁行超在泰语里，有“鱼子酱=泰式辣炒年糕”的说法。所以，如果你爱吃辣炒年糕，那爱屋及乌，你也会爱上鱼子酱的~ 作为泰国菜里最负盛名的酱料之一，鱼子酱的味道绝对值得让你爱~它是由鲤鱼卵加工制成的，带有浓郁的虾酱风味，色泽呈浅咖啡色或者深棕色，看起来有点像花生酱；而口感则是绵密细腻的，味道咸咸香香的，
雍翼舟1、准备食材，玉米2根（3根的话就多了，我也不知道多不多[笑哭])，甜酒一碗（超市买的那种装瓶的，原味的应该不错），生姜4-5片，干红辣椒6-7个。 2、把姜和辣椒切成丝。我这个人很奇怪，不喜欢吃太辣的东西，所以我把辣椒里面的籽去掉一些，这样炒出来就不会特别辣了。
阿慧锦以前在老家，夏天的时候经常弄个草席子，几个朋友坐在一起，边吃瓜边看小说（不知道你们有没有看过那些盗版书，薄薄的，上面有插图）； 有时候也会弄只烧鹅或者烤乳猪，用锯子锯成一块块的，配上酸梅汤，那个味道现在想起来啊…… 馋啊！ 所以后来在外面读书、工作，每次回家总要带一两只烧鹅或者烤乳猪解解馋。
赵鹤滢我小时候家里穷，吃不到肉是很正常的事情，所以有一次家里炖了块肉（可能是红烧肉），我趁大人不注意，偷偷盛了碗肉馅，趁着热乎劲赶紧下肚，当时觉得太香了，太好吃了！
关涵天铁锅烩酸菜 东北这有着悠久历史的菜品，可太开胃了。 用铁锅炖的菜，那得是铁锅里边有铁锅三件套的（锅铲、锅盖、勺子），传统做法一般用灶台炖，现在都用高压锅或者电饭煲做了。 准备食材：酸菜、五花肉、粉丝、葱、姜、干红辣椒、八角、桂皮、香叶、白胡椒。
白苏垒那我就分享10道家常快手小炒吧。 快给碗筷都备好，准备开吃咯！【鸡蛋蒜苔炒火腿】食材：蒜薹300g、鸡蛋4个、火腿2根。 调料：盐适量、糖少许、生抽1勺、老抽少许、料酒少许。【鸡蛋干烧土豆】食材：鸡蛋干250g、土豆300g。
劳伟翔我是北方人，喜欢吃辣的。我做的卤排骨是偏辣口的 需要的食材和调料有 猪排骨、冰糖、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒。 我做卤排骨最喜欢用冰糖，不要用白糖！ 因为冰糖炒出来的糖色更亮，颜色更好看；白糖炒出来的糖色发黑，不好看。 用冰糖或白砂糖都可以给排骨上色，只是效果不同而已。
能思远谢邀。 作为一名在青岛土生土长的吃货，青啤喝过无数，烤串也撸过大把，然而要说让我印象最深刻的，还是烧烤摊儿上那碟子蒜酱！ 一盘新鲜小蒜，一把剁碎的青辣椒，一勺山东酱油，少许香油和老醋，没有味精和白砂糖，简单极了。可是这看似寡淡的酱料，却是最能提香的。拌进刚刷好油的羊肉里，一口下去，香气满溢！
郁嘉欢用五花肉 做肉馅，放点虾米、生抽、盐、葱末、姜末，再倒一点啤酒（或者料酒也行）调馅儿，顺一个方向搅打，直到馅料上劲儿有黏性就可以了。 如果感觉不够黏稠，可以烧一点热油浇在上面，会更香！ 用擀面杖把香菇打成细碎的颗粒，倒到肉馅里拌匀，这样肉馅就有了香菇的香气和黏性。 皮很重要哦～最好是自己擀的皮儿！
怀梓楠这个我还真有经验，以前住宿舍的时候，一个寝室都馋虫上来了，就想吃炒饭，可是学校附近都没啥饭店的（别问我为什么选在学校附近，问就是穷+懒） 刚好我带了一把家里带来的锅巴，就把它拿出来，然后打了个鸡蛋进去，放点盐，拌了拌，放进锅里炒，干了我就加水，
彭家儿1.将新鲜蛏子用清水冲洗干净，放在清水中浸泡30分钟以上； 2.锅中放入适量水，烧开后加入少许食盐，把泡过的蛏子放进去焯一下，捞出沥干水份备用； 3.大蒜和姜切成末，小葱切葱花，辣椒切片； 4.调一碗酱汁：碗中放入生抽、老抽、香醋、白糖和花椒粉调成酱汁待用；5.起油锅，放入切好的蒜末、
洪亦林作为一个北方人，很负责的告诉你，用菠菜做绿色饺子是不正确的。因为，在北方，人们包制饺子时，所用的蔬菜一般都是韭菜或大白菜（或者少量萝卜）。其中，以大白菜为最多。 其次，用榨汁机将蔬菜打成汁后，再把蔬菜和肉馅搅在一起，这样做也是不合适的。
樊振