菠萝面条怎么做好吃?

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菠萝咕咾肉是一道著名的粤式菜肴,酸甜可口不腻人。 说起菠萝咕咾肉的起源,还有一个故事呢!相传几百年前,广州附近有个村庄,村子里有一对勤劳善良的小夫妻,丈夫名叫阿壮,妻子名叫凤姐。阿壮以打鱼为生,凤姐则在家操持家务、种植果蔬。 某天阿壮和凤姐吵了一架,气哼哼地离家出走。可是没走多远就肚子饿了,正巧看见一个水果摊,便想买些水果充饥。他买了几个香蕉、几个西瓜,又想起家里那口子最爱吃菠萝,于是又多买了一个菠萝。

回到家后,凤姐气消了,见阿壮两手空空地回来,有些生气地问:“咱们不是去买饭的吗?怎么带了个菠萝回来?” 阿壮把买来的水果递给凤姐,凤姐拿起香蕉和西瓜啃了起来。阿壮看着凤姐吃得香,自己也有胃口吃了起来……两人你一颗我一颗,不一会儿就把所有的水果都吃光了。 晚上,阿壮躺在床上翻来覆去,总觉得有些饿。这时,他突然想起早上吃的那个菠萝,于是爬起来找到,大口吃起来。

第二天早晨,阿壮和凤姐像没事人一样,继续忙活家里的农活。只是阿壮的肚子里咕咕噜噜,一直叫个不停。终于,阿壮受不了了,把昨晚剩下的半个菠萝拿了出来,刚咬了一口,立马觉得饿意全消,肚里再无饥饿感。自此以后,菠萝咕咾肉这道菜就成了他们家最常见的菜肴之一。

后来,人们改用五花肉代替菠萝做菜,取名为“菠萝咕咾肉”。虽然用料改了,但是味道依然保留了下来,成为一道闻名全国的经典粤菜。

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今天给大家分享一下我妈妈做的炒手擀面! 首先要和面,三碗面粉加两勺盐(一定要多一点),一勺橄榄油或者黄油搅拌,和成光滑的面团盖上盖子醒20分钟左右 然后做手擀面,面团擀开切成细条,把切好的葱、姜下锅爆香,加入生抽酱油,糖,少许醋,八角,桂皮,辣椒,大火煮开小火炖15分钟之后关火让调料的味道慢慢入味。

最后把做好的手擀面放入锅中煮熟盛盘,加上自己喜欢的青菜或者黄瓜丝,葱花,香菜末就可以啦! 喜欢的小伙伴们快动手制作一下吧~

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