橡皮鱼怎么做好吃？
一、材料： 红烧皮鱼材料：带鱼两条，葱，姜，老抽，生抽，盐，糖
腌皮鱼材料：料酒两勺，白胡椒适量，盐少许 二、做法：
1、将带鱼收拾干净斩成段备用；
2、将葱段，姜片和适量的老抽，生抽，白糖和盐一起放进碗中调成红烧汁待用；
3、取一个容器放入带鱼，倒入调好的红烧汁再拌匀腌制两个小时以上；
4、锅中放油烧热后下入带鱼段用中小火煎至两面金黄；
5、然后倒入适量的沸水，水量没过带鱼的二分之一处即可，放入剩下的葱段和姜片大火烧开后转小火烧二十分钟左右至带鱼熟烂入味；
6、最后撒上适量的葱花点缀一下即可装盘上桌。 糖醋皮皮虾
主料皮皮虾500克 辅料油适量盐适量番茄酱3汤匙白糖2茶匙白醋2汤匙
步骤
1.皮皮虾清洗几遍控干水分备用
2.准备调料，番茄酱，醋，白糖，盐。可以根据自己的口味调整用量。没有白醋可以用米醋代替哦～
3.锅内加入多一些的油烧至七成热（油不用太多），用手在油上方感觉有热气上升就可以了，把皮皮虾倒进油锅迅速炸制变色捞出。油温很高，要小心啊！
4.锅里留少许底油，放入番茄酱小火炒出红油。
5.放入皮皮虾快速翻炒使每只虾都均匀的沾上酱汁儿。
6.依次放入白糖，白醋翻拌均匀后即可出锅食用了。