扁鳕鱼怎么做好吃？
扁鳕（海蜇头）的做法很多，这里分享一种家常做法——拌食 食材准备：扁鳕、香菜、蒜泥、生抽、醋、辣椒油、芝麻油、花生碎 具体做法如下： 1.准备好所有的食材后，将扁鳕洗净沥干水分；锅里倒入适量清水，放入姜片和葱结，再放入扁鳕，煮开后转小火继续焖20分钟左右。
2.煮熟的扁鳕用冷水冲洗一下，然后剥去外皮，切成薄片备用。
3.在扁鳕片中撒入少许食盐，淋入生抽和醋，拌均匀了腌一会儿入味。 （不喜欢吃咸的可以忽略这一步哦！）
4.在拌好的扁鳕片里加入蒜泥、香菜末、辣椒油、芝麻油和花生碎，充分摇拌均匀就可以开吃了。 （喜欢吃辣的小伙伴可以放些剁辣椒或老干妈哟~）