作为洛阳人,这道汤应该算是我家常汤里的当家花旦了! 简单美味又营养,夏天热的时候来一碗,全身都清爽~ 主要食材就是白菜和豆腐,再来一点香菜、虾皮提鲜。 【具体做法】第一步、准备食材。
![沈旭阳](/images/author.png)
作为洛阳人,这道汤应该算是我家常汤里的当家花旦了! 简单美味又营养,夏天热的时候来一碗,全身都清爽~ 主要食材就是白菜和豆腐,再来一点香菜、虾皮提鲜。 【具体做法】第一步、准备食材。
1、原料: 面酱500克(其中含食盐10-12.5克),白糖375克,白醋75克,葱白段50克,姜块50克,酱油75克,淀粉适量。 主料:瘦猪肉馅500克。2、制作:将上述原料中除肉馅外全部放进锅内,小火熬煮成浓稠的糊状备用。
我第一次吃到这么好吃的面,就是云丝面! 一直都知道云南有个特色小面叫云丝面,但是一直没吃过(惭愧),去年到云南旅游终于吃到了,真的是美味至极,从此对这个小面念念不忘。
雪豆有清热利尿、消肿止痛的作用,可以很好地祛除体内湿气。 雪豆中富含人体必需的8种氨基酸和一些微量元素,具有高蛋白、低碳水化合物的特点,是肥胖人群和糖尿病患者的理想食品;其中含有的卵磷脂有助于神经传导物质5-羟色胺的合成,从而起到镇静安眠的效果。 下面推荐几道用雪豆做的美味佳肴。
藕去皮,清洗干净备用 准备少许蒜末和葱花 锅中放入适量的油烧热后加入葱蒜爆香 接着倒入切好的藕丁 大火翻炒片刻随后加入食盐、
做糖果最重要的是糖的熬炒,这里分享一个我家乡的炒糖方法。 首先,把准备好的白砂糖和水倒入锅中,比例大概1:0.2(因为后面还要加水),开大火熬煮。待砂糖全部融化后,调至小火慢慢熬制。这个时候需要注意温度,防止烧焦。 等到锅里开始冒泡泡了,就快要成功了!
原料准备: 猪腰2个、当归10克、党参30克、山药50克、枸杞10克,盐适量;制作过程:第一步——焯烫去腥 锅内加适量水,放入洗净的猪腰焯煮,待猪腰表面颜色变浅,加入少许料酒和姜片,继续煮开,捞起沥干备用;第二步——熬汤 取适量清水,放入洗净的当归、党参、山药、枸杞,大火烧开,小火熬煮1小时。
我家孩子特别爱吃土豆,因为土豆营养价值高,口感好,做法多样,所以我每天都变着花样给他做美食。今天我们来做一道香辣入味的麻辣香锅土豆洋葱,喜欢的朋友记得点赞关注哟!
西湖炒肉,一个让你流口水的名字! 西湖炒肉,一个让你流口水的美食! 很多人做西湖炒肉,不是老苦就是太嫩,今天分享正确做法,保证鲜嫩入味不苦 不粘锅 食材准备:西胡(西北湖)一斤半左右、里脊肉250g、大葱一根、生姜一块、大蒜几颗、青红辣椒各三四个、豆瓣酱一勺、生抽和老抽适量、料酒和醋少许、食盐适量、
作为一个在北方呆惯了的人,真的无法理解“拌”这个吃法……… 虾,我一般是做油焖大虾或者蒜蓉粉丝虾,或者水煮也可以啊! 黄瓜,我是削皮后打汁喝,或者老醋拌着吃的呀! 这俩放一起是什么鬼………话说回来,这做法还真不算难,就是麻烦点而已。 我就做过一次,因为实在受不了拌菜的腥味,毕竟这是海鲜嘛!
看到好多人在推烤箱,那就说说烤箱吧! 首先,如果你买的是电烤箱而不是蒸箱的话,那建议你们不要购买太小的,至少40L以上的,否则你真的很难用到它(因为它的温度控制远不如燃气烤箱那么精准),更不要说烧烤功能了。 其实,小烤箱做烧烤也不是不可以的,只要你能够接受它带来的不足之处。
我们这里夏天有做酸菜的习俗 就是把菜用稻草灰腌起来等到夏天吃(主要目的是保存,因为夏季湿气重) 里面会有辣椒,酱油,蒜米之类的。 吃之前捞出来洗净沥干,放剁碎的蒜米在酸菜上,浇点高度白酒进去,然后点火!
我做的猪蹄,软烂脱骨,酱汁浓郁,香气四溢,一口下去回味无穷。食材准备 猪蹄2个,生抽30ml,老抽15ml,料酒20ml,八角适量,香叶4片,桂皮一块,花椒一小撮,白糖6g,葱段、姜片各适量制作步骤 1.猪蹄清洗干净,冷水下锅,加入葱段、姜片和料酒,大火煮沸后撇去浮沫,继续煮5分钟。
胡萝烧鸭子,我小时候并不爱吃。倒不是觉得有多难吃,而是没有觉得多好吃。 长大以后在南方某城市读书、工作、安家。这里四季如春,物产丰富。所以也让我有了重新认识胡萝卜和鸭肉的机会,让我渐渐爱上了这两样东西。 这里的人喜欢用砂锅炖东西,特别是冬天。
我做过很多次! 最简单的方法,就是用高压锅压20分钟,然后打开盖子,放适量盐调味(不要用生抽、老抽酱油之类的上色),再盖上盖子烧5-10分钟。 这样做出来的一盆香喷喷的黄豆炖猪脚,绝对会让你连吃3大碗饭! 用普通锅做的话,先把猪脚斩成块,用开水焯一下血水,沥干备用; 黄豆提前4个小时用清水浸泡。
2021年更新 最近很多朋友留言问这个问题,让我很感动~ 这个问题是我很久之前回答的,当时刚来到北京,对很多问题都很感兴趣,于是写出了这个答案。 这个答案获得了很多朋友的赞许,也有很多朋友提出了很好的意见。于是我根据大家的建议做了如下改进(大家直接看最后的成品就可以啦!
夏天是吃鸭肉的时节,鸭子性凉味甘,最适合燥热的天气了;而且蛋白质含量高,营养丰富,口感鲜美不腻,让人念念不忘。 以前经常去一家店吃盐水鸭,那家店生意很好,每天食客络绎不绝。不过味道真的一般,不知道为啥那么多人去。后来自己学了做烤鸭,发现其实做法非常简单,于是周末做给自己和家人尝尝。
我做的“剁椒鱼头”,做法特别简单! 用料: 鱼头1个(2斤)、剁辣椒适量、姜蒜适量、大葱一段、料酒一勺、酱油两勺、白糖少许、清水/热水适量 1.买回来的鱼头清洗干净,两边鱼腮部分用刀斜着片掉。 (因为我这个人比较怕鱼刺和鱼腮的腥味,所以会处理得比较干净。
我也很喜欢吃鸡蛋炒饭,鸡蛋含有丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸,这些物质很容易被消化吸收; 米饭中含有碳水化合物,是人体三大营养素之一,能够提供能量; 有些食材本身虽然含有钙、镁等矿物质,但是含量低,利用率不高,而鸡蛋和米饭作为日常主食,含钙量都非常高,利用率高。
准备食材和工具。 主要食材:萝卜苗、瘦肉。 辅助材料:生粉、酱油、蚝油、食盐、白糖。工具:煮锅、炒锅。 我这里用的刀不是很大,切出来的丝很美观,如果你用的是尖头剁刀的话,可能就需要用刀刮去萝卜苗的皮了。(图片是刚买回来的新鲜萝卜苗) 把萝卜苗清洗干净,控干水待用。