第一次吃海带是小学暑假在海边玩的时候，偶然吃到一种褐色的类似海藻的东西，口感滑溜，带着丝丝甜味，非常奇妙，当时以为这是一种仅产于海边特有的野生藻类，还特地捡了不少拿回家。 后来我才知道那是海带（其实之前也知道叫海带，但总误认为是一种长在海底的藻类），这种食物在南方沿海一带是非常日常的食材，价格也不贵。
1、猪蹄一根，猪尾巴一根，花生米一把； 2、将猪蹄和猪尾巴洗净，切块； 3、锅里烧开水后，再放入葱结、姜片、八角，待水开后撇去浮沫；4、放入花生，小火煲汤，中途不要开盖，直到汤汁呈奶白色； 5、加入少量食盐，调味后即可食用。 味道棒极了！
熬鱼，我的经验是放酸菜更好吃！ 用酸菜和鱼做成一道菜，做法非常简单，但味道却是极好的，酸爽开胃，鱼肉鲜嫩细腻，配饭吃能吃下三碗饭！ 很多人用酸菜和鱼一起煮汤喝，其实这样煮出来的汤没什么滋味，也不够浓郁，正确的办法应该是把酸菜和鱼一起下锅爆炒，这样做出来的汤汁颜色乳白，鲜香浓郁！
这个菜我家里常做~ 很简单的！先把嫩豆腐切成薄片，用开水焯一下去除豆腥味儿（不焯也可以，就是味道可能差一些）。同时起油锅，油热后放入葱姜蒜煸香，然后倒入适量的生抽和剁辣椒，小火煮开，关火让酱料的味道进入葱姜蒜中。
“好吃不过饺子，舒服不过倒着” 饺子在人们心中一直是美味、健康的象征。其实用包子的方法也能做出非常好吃的饺子！而且馅料丰富，荤素搭配，营养均衡。
我做的广式烧味，用广味的做法来制作这个点心是很合适的 【材料】 新鲜甜香芋500g、带皮五花肉400g、香料（八角1粒，桂皮1小块）、老抽2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(15ml)、白砂糖80g、纯净水1200ml 【做法】 准备好所有的材料和工具。