普通猪肝怎么炒好吃？
我！超爱吃猪肝！而且是最爱之一，除了凉拌和爆炒，还做过二次加工的猪肝冻（超好吃啊你们一定要试试！） 说回正题，最普通的炒猪肝怎么做才好吃呢？ 其实，做炒肝最重要的一步是去掉腥味，然后就是上色了，如果上色过重会发黑，过轻有血水。。。
所以，重点来了，怎么把猪肝洗干净呢？用清水冲洗干净表面的血液，然后用清水浸泡1个小时左右（期间多换几次水） 再准备配料：生姜切薄片、大蒜拍碎、大葱切段、干椒洗净备用 接下来制作：热油锅，下姜片和大蒜爆香，接着下葱白段和干辣椒一起翻炒一会，然后倒入泡好的猪肝大火爆炒（记得翻匀哦~） 最后，放盐和酱油调味，大火收汁，就可以出锅啦~~
是不是超级简单的呀~(￣0￣)~ 不过，我平时做的炒猪肝比这个要简单多了，因为我的猪肝是从菜市场买回来的半成品～已经处理好了的哦～
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