怎么汤米粉简单又好吃？
2个人吃的话就买100g米粉，3-4人吃就买250g米粉。烧水，水要多一点，最少要没过米粉。 冷水把米粉放进去，开始打鸡蛋，不要等水开了再打，温度过高会破坏鸡蛋中的营养。把鸡蛋打散成蛋液倒进锅里搅匀。 这时候可以放点盐（一定要放够味道才会好）或者生抽提味。然后就可以盖上盖子煮了。大概1分钟不到就可以了。这时候可以看到汤汁变成乳白色了哦。 把煮熟的米粉盛到碗里（千万别盛在汤里啊！这样就会稀烂了！），淋上香油、撒上葱花就OK啦~
自己做非常实惠呀～外面买的一碗米粉大概也就七八块，自己做的成本大概一碗2块钱左右，而且还干净卫生呢。
1、买一斤排骨，剁成小块儿，用冷水泡出血水。 2、把猪骨跟冷水一起下锅，加葱姜和八角，煮开撇去浮沫。
3、小火炖一个小时左右至软烂，关火让汤慢慢冷却一下，然后捞起骨头，留下排骨高汤。 4、拿一个鸡蛋打散，加入少量面粉和盐搅拌，做成蛋面糊。再打个鸡蛋进去搅拌均匀后，上锅摊成一个薄薄的饼皮备用（薄一些口感更好）
5、准备一碗熟花生米，一把空心菜梗，适量蒜末、葱花
6、取两勺辣椒油，一勺豆瓣酱，生抽少许调成蘸料汁
7、锅里热油爆香葱花，下空心菜梗炒一下，放一勺醋，调好味道，勾点芡粉就可以了
8、最后把面盛入碗里，舀两勺熬好的排骨靓汤浇在上面！就搞定了～
