芹菜怎么伴着好吃？
@小辛 做得很完美了，再补充几个搭配吧！ ①粉丝炒芹菜：这个比较简单嘛，粉丝用凉水泡软，芹菜去叶，用刀背将老梗拍松，切成寸段备用。锅里热油，葱姜爆香，下芹菜快速翻炒均匀，大概5分钟左右（如果喜欢吃脆的生芹菜，这一步可以不加盐），然后加入泡好的粉丝一起拌均匀就可以啦！
②香干炒芹菜：和粉丝炒芹菜差不多，不过是用豆腐干来炒的，喜欢吃的可以多放点香干哦~
③鸡蛋炒芹菜：这个也比较简单，就是平常炒鸡蛋的方法换成炒芹菜就可以了，注意把蛋黄挑出来和蛋清分开盛放；
④腊肉炒芹菜：这算是一道贵州特色菜了，在腊肉里面我最喜欢的是贵阳的青岩腊肉，用青岩腊肉来做这道菜，味道很不错呢～ 先把腊肉煮熟（水煮开以后，把腊肉放进去，撇净浮沫，煮40分钟以上），然后切成薄片或长条状，锅里热油，姜蒜爆香，下腊肉慢慢煸炒，等到肥肉部分变得透明，加入切好的薄荷叶或者香菜叶一起炒一下，最后倒入切碎的辣椒酱翻匀就可以啦！
⑤麻婆豆腐炒芹菜：哈哈，这个有点恶趣味……不过，真的很好吃啊！ 先炒豆腐，把豆腐煎制成金黄色，盛盘备用。锅里热油，加入豆瓣酱、豆豉、酱油、糖小火炒匀，然后倒入开水，再把切成块的豆腐倒进去，小火炖20分钟左右。这时候可以处理一下芹菜啦——切掉芹菜的根须和顶部较老的部分，放入水中，加白糖和食盐浸泡20分钟，然后冲洗干净沥干水分备用。
等豆腐炖得差不多了，下芹菜同炒，调味，出锅！