土豆炖豆角怎么吃？
发酸的土豆炖豆角是可以吃的，但是发芽的土豆是不能吃的。虽然说腐烂的土豆是能吃的，但是尽量还是不要食用，因为其营养流失严重。想要将发酸的土豆炖煮至好吃，那么可以放入五花肉一起炖煮。猪肉的鲜香可以将土豆的酸味掩盖掉一部分，吃起来味道会变得更好。
1、首先将变酸的土豆将外皮去掉，然后清洗干净，切成大小一致的厚片。五花肉清洗干净切成片。豇豆也是清洗干净，然后掰成小段。
2、锅中加入适量的水，将豇豆放入锅中焯煮2分钟，煮熟后控干水分捞出。锅中加入少量的水，将五花肉放入锅中煸炒，煸炒出水分和肥油，再加入调料炒匀。
3、将土豆和豇豆放入锅中炒匀，然后加入适量的热水，大火煮开焖煮20分钟。煮至土豆熟透，最后收干汤汁，炒匀后即可出锅。