在东北，茄子的吃法有两种，一是炒着吃，二是蒸着吃/焖着吃(也叫烀着吃)。 之前写过一篇关于怎么做好吃的家常炸酱面的文章： 为什么我炸的酱不好吃？（附详细教程） 里面详细地介绍了炸酱的做法和注意事项，其实做法很简单，主要是火候和时间比较难掌握，第一次可以多做点酱留着自己以后慢慢吃。
我吃过的最鲜的蛭子，是在日本福冈县博多的一家店吃的。 当时在博多到宫城县的一趟火车，中途停靠福冈站的时候，看到站内宣传的“福冈特产”就是这家店的蛭子。于是按照宣传图上的地址找到了这家店，门店很低调，进去之后发现里面很大，有四张桌子，每个桌上都点着一根蜡烛，看起来相当精致。
酸辣脆藕，很开胃！ 原料：嫩藕1节、小米椒6个（爱吃辣的可以来几个泡椒）、白醋2勺、酱油2勺、白糖少许、辣椒油2勺 做法： 藕去皮切薄片，用清水洗去藕粉，冲干净备用；小米椒和泡椒都切成圈，和藕放在一起，调入上述所有辅料拌匀即可。 如果喜欢脆一点口感的，可以放点冰块一起搅打均匀。
谢邀 题主是想做芝士还是想做奶油？我想你应该指的是如何能让芝士变得更好吃！ 这个简单啊，我教你两种方法让你做出来的芝士更好吃。 其实做好吃的芝士有很多方法的，但是我总结了一下，大致就两种，一种就是在食材上做点文章，另一种就是做法上的改变了。