现有面包怎么烤好吃？
这题我会！ 作为一个在面包烘焙行业混了多年的老油条，虽然自己开的店现在因为某些不可抗拒的因素停业了，但以前的经验还是有很多可以分享的。 首先，你要明确你烤的面包是什么类型的，因为不同的类型有着不同的口感和成型要求，所以在制作的时候的细节也是有所不一样的。
目前市面上的面包大致可以分为：丹麦面包、甜面包、酸面包、硬欧包等几个大类。其中又分别包括很多的小类，这里就不一一列举了，想看详细分类的请戳： 不同种类的面包有着不同的风味和口感，有的松软，有的脆香......不过不管是哪种类型的面包，好的食材永远是美味的第一要素。
要想烤出好吃的面包，优质的原料是必不可少的。除了面粉之外，新鲜的酵母，品质好的牛奶等都是不可或缺的。 现在市面上有很多打着“粗粮”旗号的面粉，这种面粉里面真的含有很多的膳食纤维、B族维生素和矿物质，对于健康的人来说，确实比精白面粉要更好一些。 但是，如果你要买的是全麦粉（注意看配料表，一定要买全麦粉，而不是燕麦）的话，建议不要买带麸皮的，因为烤制的面包可能会有较硬的麸壳，影响口感。
另外就是添加剂的问题，现在的面包都是提前一天发酵做好的，为了增加蓬松感和香味，一般会添加小苏打或者泡打粉。如果添加的量比较合适，是不会影响健康的。但是如果添加过量，那就是另一回事了。所以，如果你发现购买的面包很膨松，那很有可能是因为添加了比较多的添加剂，不过也不一定全都是坏的，可能有些商家加的并不多。
如果你想吃的更健康一点的话，也可以自己在家里做哦~
1.用天然酵母发面，会比用普通酵母更好的保留住食物本身的营养。
2.用糖量少，或是不用糖。现在很多人都有无糖饮食的习惯，这样做出来的面包也会比较健康。 当然，烤制的方法也是有讲究的。
温度和时间都是有讲究的，一般来说，面团的温度是非常重要的一个参数，在烘烤前面团的温度应该在30℃左右为宜。而烘烤的时间，其实并没有一个很固定的标准，与烤箱的性能、面团的温度都有很大的关系。
如果你在烘烤过程中发现面包的表面出现开裂的现象，那么很可能是烘烤时间过长了，这时候应该适当减少烘烤的时间。 如果你按照这个方法做出来的面包还是比较成功的，那就赶紧在评论区告诉小编吧，我也算是替老板分忧了~(≧▽≦)~