什锦海鲜捞饭好吃么？
什锦海鲜捞饭，其实就是盖浇饭的一种，只不过用海鲜代替了菜肴而已。这种饭在粤菜馆子里面比较常见。 做这个饭其实非常简单。首先把米淘干净之后浸泡半个小时以上（这样米饭会蓬松软糯）。然后锅里烧开水，把刚才泡好的大米放进去煮，同时把葱姜切丝放在旁边备用。
等到水开了之后，改成小火慢慢熬煮，中间记得不停的搅动防止粘底。等米饭煮熟了之后，放入姜葱丝，调入盐、胡椒粉拌匀关火。接着把切好的蔬菜放到上面，淋上酱油拌匀就可以了。 做什锦海鲜捞饭，蔬菜是可以根据自己喜好来搭配的。比如我喜欢吃菠菜，那就多放点进去。如果是绿叶菜的话，最好先用油拌一下，这样可以保持颜色的鲜亮。
做好的什锦海鲜捞饭吃起来咸香可口，有浓浓的米饭香味和蔬菜的清香。虽然看起来绿黄相间很没有食欲，但其实色彩搭配非常和谐，再加上口感也很棒，所以吃起来的视觉效果是很不错的。
另外，在制作的过程中，因为放了酱油的原因，可能会有颜色变深的现象，这属于正常的物理反应，不用害怕。 希望我的经验对你有帮助。