土豆怎么切滚刀快?

原昕曼原昕曼最佳答案最佳答案

土豆洗净,先切成两个半圆备用。 将切成半圆的土豆,切成5-8mm厚的片。 切成片的土豆,将底部菜皮削掉。 将带皮一侧朝下,切成5-8mm的片。

按照上一步的切片来,切三角形。 左手按压土豆(小心手哟!),右手拿刀,一刀下去,将土豆切成扇形。切时要注意,刀口不能超过土豆片的边缘。 手法练熟之后,你可以左右手同时开工。

将切好的土豆块,放到清水中浸泡。 想要保存更长久,可以放凉水中浸泡,再加入适量的白醋。浸泡一会后,换水,继续泡,直到水不发浑。捞起沥干水。

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