好吃还是牛筋丸？
这个问题让我来！ 先上图，最近很火的牛筋丸 然后让我们来看看这个牛筋丸的质量怎么样吧~ 可以看到，这个牛筋丸非常的紧实，而且很有弹性，不是特别大的个头儿，看起来也很饱满。来，再让我们看看之前买的牛肉丸~ 大块的牛肉糜夹杂着脆骨的颗粒，入口先是鲜美的肉质之后是嚼劲十足的骨头渣，一口下去超满足！ 这个是之前买的牛筋丸，个头儿比刚刚的更大一些，同样饱满紧实。
我对比了一下，发现这俩牛筋丸差别其实不大，只是形状不一样（刚刚那个牛筋丸是在超市冰柜卖的，这个是在某宝一家叫做“潮汕风味馆”买的）。至于味道嘛，都一样的棒！ 所以，要是让吃货君选择的话，肯定是无脑买这个牛筋丸啦～便宜又大碗，简直不给我留任何犹豫的机会啊！ 但是如果是正在减肥或者想要控制体重的小可爱们，建议购买之前那个大块的牛肉丸哦～虽然它比较贵但是热量相对较低。
关于这些丸子怎么烧法，因为每个地方的用料、做法以及叫法有所差异，所以我就不过多介绍了（以免错）。只要记住一个万能公式： 清水+葱姜料酒去腥+适量盐+高度白酒腌制20分钟以上→清水涮去血沫后放入锅中加水炖煮→煮熟后加葱花、香菜、胡椒粉等调味即可。 是不是很简单？不会做饭的小白也能操作哦～