农村晒豆干怎么做好吃？
首先声明，这是我奶奶以前做的方法，不是现在所谓的科学方法！所以，请大家理性看待。 以前夏天的时候（也就是农历六月），会晒制一种豆干食材——黑豆。做法如下： 1、将买回来的黑豆浸泡在清水里（大约3个小时左右吧，直到豆子泡开了就行）；
2、把豆子捞起来沥干水，平铺在一个大盘子里（不要堆在一起），放在太阳下暴晒，同时把盘子里的水换一遍，一直晒到豆子变成深咖啡色就可以收起来了（大约需要6小时左右，不过具体要看当日的阳光和温度而定，反正不能把豆子晒焦了，如果变焦了就不能吃了哦~）；
3、准备一个蒸锅，把豆子放进去蒸熟（大概半个小时吧，用筷子能轻松扎透就行了）；
4、把蒸熟的豆子倒进一个有网的锅里（这样的目的是为了让水滴进去），盖上盖子用小火煮，一边煮一边搅，这样才不会粘锅结块儿。等到水煮干了，就看到有一层油出来，这时候关火让豆子冷却，等到不烫手了就用手把豆子和油拌均匀，使每颗豆子都裹上一层油。然后装进干净的玻璃瓶里（一定要清洗干净，不能有油星啊）放冰箱冷藏，想吃的时候就拿出来用保鲜膜包好一块儿一块儿地吃，酥酥的，香香的~特别好嚼而且越嚼越有滋味儿，那个味道啊简直了...