覆盆子的功效是比较多的，首先覆盆子具有提高视力的功效，这是因为覆盆子在根、茎、叶、果实中都含有生物类黄酮物质，这种物质能够增强视网膜血管的弹性，从而能够起到保护视力，预防视力衰退的作用，同时对视网膜的保护也能够预防眼部疾病的发生。
准备200g嫩豆腐，一个鸡蛋，150g菠菜，适量油盐葱蒜等。 把菠菜清洗干净后切碎，放到搅拌机里加入鸡蛋液一起打碎，然后调上盐、生抽和淀粉搅拌均匀待用。 南乳是咸的，所以不用放糖腌制了。豆腐切成块，放到葱花、蒜末和南乳汁中拌匀，让每一块豆腐都裹上一层酱汁待用。
蜂蜜面包因具有独特的风味、绵软的口感及蜂蜜所特有的保健功能而成为备受人们青睐的营养保健食品。蜂蜜本身含有丰富的碳水化合物、蛋白质、氨基酸等多种营养成分。蜂蜜面包具有独特的风味，这是因为蜂蜜在加热过程中产生美拉德反应等一系列化学反应的结果。
栗子营养丰富，且富有膳食纤维，有一定的饱腹感，能代食，所以有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。栗子还有“肾之果”、“ cardi health”之誉。中医认为，栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经，有补肾健脾、强筋活血、止血止泻等功效，对腰腿酸软、筋骨疼痛、肾虚有良好疗效。
鱼皮是由鱼胶制作而成，鱼胶的制作也比较简单。将鲜鱼的鱼皮、鱼鳞刮洗干净后沥水，放进容器里加入适量的碱水浸泡2个小时，然后沥干水分，再加入适量热水浸泡2小时。再将泡软的鱼皮过滤，将滤清的皮胶用小火加热收汁，然后装入干净容器，待皮胶放凉后凝固成冻就可以使用了。
现在流行用面粉，玉米粉等各种粉类拍在清洗好的螃蟹上，然后进行下一步烹饪，炒完后的螃蟹，吃起来会更加滑嫩，所以很多大排档、饭店或者家里做螃蟹都是用生粉。但是如果是家庭版炒螃蟹，不介意的话也可以不拍生粉，直接炒，味道也很好的。