咸蟹怎么做好吃？
我是海边的，螃蟹我们叫“梭子蟹”、“毛蟹” 首先，这个海鲜是拿盐腌的！不是咸的啊！ 用缸装着，上面压上重石，让它的肚子能浸到水就好了。然后每天挑出漏网的（一般都是壳破进去的），洗干净放姜蒜盐巴葱一起炒熟了就好吃了。 当然，你完全可以让它腌制个三五天，那样会更好入味。 我家做的时候一般是，刚刚捞起来，用清水冲洗掉表面的盐巴，放到碗里，把生姜切丝放进去，倒点白酒拌匀了下锅蒸，出锅撒葱花，蘸着醋和酱油吃，那味道……鲜得眉毛掉下来。
或者用盐水煮熟后沾着小辣椒和花椒粉吃，那个辣味会让你浑身起鸡皮疙瘩…不过真的很好吃哦~ 其实新鲜的梭子蟹这样蒸或煮着吃就非常好吃了。如果你买到的是死掉的梭子蟹，建议你在蒸之前让它先“哭”一会儿，那就是把梭子蟹拿出来放在地上，让它四脚朝天，肚子朝上，眼泪就会一个劲儿往下掉啦～