鸭都有什么功效？
鸭肉性平，味甘，入脾、胃、肺及肾经，可益气养血，润肺止咳，滋阴养胃，补肾强体，活血美肤，降血脂及清除动脉硬化。入夏后食用，尤其对有病而正虚者尤为适宜。
鸭的脂肪含量高，在胃肠内不易被迅速排空，因而能消除疲劳及理性，帮助入睡并解热解毒。有清肺液、润肺功能和水消化，对肾养胃、消水肿、利湿的功效。在补阴的同时，还具有清热的功效，所以热伤风，或患其他疾病后，恢复期落发、口干、咽痛的人，吃鸭子最合适。
鸭的脂肪中不饱和脂肪酸易消化，更易被人充分利用，并有降低醇类（尤其是胆固醇），饱和脂肪酸的的比例来平衡血脂。鸭肉的脂肪比鸡、牛、羊、鹅的脂肪都要少，并含有不饱和脂肪酸，非常适宜人体吸收利用。