生吃蒜有什么功效和作用？
生的大蒜具有很高的营养价值，同时也具备一定的药用价值。生的大蒜中含有非常丰富的微量元素，这些微量元素对身体能够起到补益的作用，同时也能够提高机体的免疫力，减少细菌的感染。此外生的大蒜对于肠道也有一定的调理作用，可以促进肠蠕动，帮助消化，消除肠道的炎症等等，对于肠道功能紊乱，消化不良以及肠道炎症性疾病都有一定的调理作用。此外生的大蒜对其他脏器也有保健作用，比如对于心血管系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统等都有良好的预防疾病和辅助治疗疾病的功效。所以生的大蒜对人身体具有保健作用以及预防疾病和辅助治疗疾病的作用，是应该经常食用的一类健康食品。
生蒜不能长期吃。一般情况下生蒜食用每天最多不超过一瓣为宜。长期生吃蒜会导致人体出现肝火旺盛、口干舌燥、口苦咽干、咽喉肿痛、胃部灼热、大便干结等不适症状。严重者可出现失眠多梦、大便带血等不适症状。因此生蒜存在一定的弊端，不宜长期生吃。