烤刀鱼好吃吗？
作为一个在威海当地土生土长的80后，对于烤刀鱼可以说是再熟悉不过了。 烤刀鱼是山东威海当地特有的一种美食，主要食材为鳀鱼、鲅鱼等海洋鱼类，将新鲜的鱼肉进行处理，涂抹上酱汁后进行烘烤，就可以制作成一道美味佳肴了。
不过随着时代的发展，传统的烤刀鱼做法已经慢慢地被现代烹饪技术所取代，现在想要吃到地道的烤刀鱼可不容易。 为什么烤刀鱼这么受食客欢迎呢？究其原因还是在于其独特的风味口感。
首先在视觉上就让人感觉非常有食欲，金黄酥脆的外皮搭配鲜嫩多汁的鱼肉，让人看了就有想吃的冲动； 其次，烤刀鱼的口味非常多，无论是香辣味的、孜然味的，还是原味儿的，总能找到一款适合你的口味。
当然最妙的地方还在于它那让人欲罢不能的吃法儿——可以撕着啃！ 烤得脆爽的表皮加上嫩而鲜的鱼肉，一口咬下去就能感觉到表皮那种嘎嘣脆的声响，嚼起来特别有劲道。
小辛这次推荐的这家店位于威海市区，距离海边很近，如果你住在海边的话步行即可到达。店里除了烤刀鱼以外，其他的海鲜也都十分新鲜实惠。
店内的环境普通，但是人气却很旺，一到晚上就开始座无虚席。如果你想吃的话最好提前预定，否则可能就要排队等了。