2019年做的最后一个香肠，这次加了黑胡椒和红酒，味道棒棒的！ 首先做肉肠。瘦肉和肥肉分开，用料理机打成肉末，我打了一下下，不用打得细腻，有颗粒感的肉馅口感更佳 加入调料，淀粉，生抽，胡椒粉，白酒（我用的小曲酒），盐，用手抓匀后腌制两个小时以上。
窝笋营养丰富，肥肉吃了窝笋可以去油腻；有高血压、冠心病的人吃了窝笋可以预防心血管疾病和三高，还有排毒养颜的作用；得了肝病、肾炎、神经衰弱的人，吃窝笋可以改善症状。
提子内含有丰富的铁元素，比葡萄高3—5倍，所以提子具有补血、抗衰老的功效，能扩张血管，防止血管硬化，对防治心血管疾病及神经、记忆力衰退有良好的功效。并且提子所含有的锌元素，也是人体内重要的微量元素，对提高神经系统的兴奋性具有重要作用。
牛肉做好放凉后，分装在保鲜袋，挤出空气扎紧冷冻，以后拿一袋出来下火锅或蒸热，做炒菜也是可以的。牛腩用高压锅压熟，下锅的时候放生姜，蒜，料酒去腥，再放白糖提鲜，然后就是倒入煮沸的高汤或放入各种调味料兑的水，要凉水下锅。土豆萝卜要后面再加，不要和牛肉一起炖。
1、泡海带加食醋功效将海带清洗干净，放入容器中。然后倒入适量的食醋和25%的食盐，让食醋和盐的浓度达到60%，然后密封浸泡半个月即可。泡好的海带口感又酸又有一定的甜度，而且非常容易被人体消化吸收，同时食醋还可以加快脂肪代谢。特别适合于消化功能比较弱，同时又想减肥的人群。