水油饼怎么做好吃？
“水油饼”是山东、河南、河北等地流传很广的小吃，有些地方也叫“糖卷果”或“菜包金”；是用面粉和糖做成面团，擀成薄片然后卷起，切成段放进油锅里炸熟的金黄酥脆的小饼子。 个人感觉最正宗的水油饼应该是那种薄皮大馅的，有点像春卷的感觉，但又比春卷更厚实一些，外皮酥脆香甜，内瓤香软可口，我吃的这个水油饼里面还夹杂着花生米、芝麻，所以味道就更丰富了，一口咬下去，酥脆的外皮和软糯的内馅儿在嘴里融合，香味弥漫在唇齿之间，真的很好吃哦！
食材准备：中筋面粉300g、白砂糖50g、猪油[植物油也可以]10ml（用来做面皮的油脂）、开水200g 准备工作：烧一锅开水备用 第一步：把面粉、白糖和猪油的混合物倒入容器中，搅拌匀均后，分两次倒入开水，每次倒水后都得搅拌，直到倒完所有开水并搅成面絮状时，盖上盖子醒20分钟左右
第二步：案板上撒些干面粉防粘，然后把和好的面揉光滑后分成小剂子，大小根据要做的大小来决定，我做的比较大，每个40克，把每个小剂子都滚圆 第三步：取一个圆面团，用大拇指按着中间的位置向下捏，边捏变移，最后形成一个凹的形状 第四步：沿着边轻轻划一圈，形成如图中所示的褶皱造型 第五步：把水烧开，放入面饼，煮约10分钟，看到颜色变得金黄就可以捞起来了，过一遍冷水后可以更酥脆
小贴士： 1.和面的时候油和水的比例约为2：1，具体看面粉的吸水性而定 2.和面的时候一定要尽量和软一些，不然不容易成型而且口感也不好 3.如果一次吃不完可以冷藏起来，第二天烤了吃，但最好别过夜，因为会发硬