白粥配什么菜最好吃？
白米粥的N种做法，简单易学易操作 首先我们得清楚白米粥是怎么做出来的，它其实主要就是米饭和水熬出来的，因此做白米粥的主要材料其实是大米和清水。 按照1：10的比例淘洗干净后浸泡一个小时，就可以用高压锅或者电饭煲做成软糯清香的白米粥了。如果喜欢粥更粘稠，可以多加水，但是不要加太多，以免泡过了头。
如果不喜欢喝纯白粥，可以在里面打一个鸡蛋，这样煮出来更有质感，更好看。如果觉得有鸡蛋的味道就遮住了粥本身的香味，可以放少量食盐或是食用油来调一下味道。
除了大米之外，我们可以选择一些杂粮来熬粥，比如小米、玉米渣等。如果喜欢喝稀一点的粥，也可以适当多加水，毕竟粗粮的淀粉含量没有大米高，所以稀一点也不用担心饿肚子。
很多人不喜欢吃煮得过软的饭，但白粥是个例外，软烂浓香的白粥容易消化，对身体较好，而且加入不同的食材还可以变成不同风味的粥。 下面推荐几种比较有特色又简单的粥：
【南瓜糯米粥】 准备材料：老南瓜、糯米 制作步骤： 1.将老南瓜去皮洗净切成块备用；糯米淘洗2～3遍后沥干水分备用； 2.将南瓜块和糯米一起放入锅中，加入适量清水烧开后转小火慢慢熬煮45分钟左右，中间不断搅拌以防粘底。 等到南瓜和糯米完全融为一体时，一碗浓香四溢的南瓜糯米粥就做好了。如果想要颜色更加漂亮，可以适当添加少许牛奶。
【紫薯山药粥】 准备材料：红薯（紫薯）、铁棍山药、糯米 制作步骤： 1.新鲜山药削去外皮冲洗干净后切片，紫薯削皮切成小块，糯米淘洗2～3遍后沥干水份待用。如果喜欢口感更细滑，可以把糯米提前浸泡几个小时再煮。
2.把所有材料放入锅内，加入适量的清水，大火烧开后再转小火慢慢炖煮，注意要时不时搅拌均匀，免得锅底糊了。等到食材熟烂后，就可以关火出锅喽！ 【五彩豆腐粥】 准备材料：大米、黄瓜、胡萝卜、香菇、青菜、虾仁、鸡蛋 制作步骤： 1.锅中放水，倒入大米后小火熬煮成粥。
2.胡萝卜去皮切小丁，黄瓜切丝，香菇泡发切碎，青菜摘碎，虾仁挑去虾线后用刀拍散。
3.把切好的蔬菜丁倒进粥锅里，一边煮一边搅动，等到完全入味后关火焖上十几分钟。 最后在碗里打入鸡蛋，搅拌均匀后淋在正在沸腾的粥锅里就可以了。