烤鸭没吃完怎么做好吃？
2014年，在北京实习的时候住在外婆家。每天下班早早回家做晚饭，偶尔买只烤鸭，一个人吃掉半只！皮脆肉嫩，配着黄瓜丝和葱丝儿，甜面酱的浓郁配上黄瓜的清爽，让人欲罢不能。晚上回去把剩下来的鸭架炖了汤喝，美翻了~ 后来回了老家，也有卖北京烤鸭的店，却怎么也找不回那时候的感觉。不是不好吃，而是觉得吃不起。毕竟刚毕业那会儿，工资也才两千多块。
今年初，来成都定居。成都有很多卖川菜、火锅的地方，却很难再找到卖北京烤鸭的。有一天，忽然很想念那味儿。于是搜了一家叫做“北京烤鸭”的卤菜店，想着反正也不贵，买一只回来解馋好了。
下午上班间隙去了那家店，卤香味儿扑鼻而来，我问道：“老板，你们这有烤鸭吗？”老板头也没抬的说道：“有啊，怎么了？” “给我整只烤鸭啊，别的不要！”我有些激动的说道。 “好咧！” 不一会儿，一碟切好的烤鸭，加上两碟葱丝和黄瓜条儿，还有一碟蘸水，摆在桌上。我顿时热泪盈眶，赶忙拿手机拍个照发给远在异国的朋友，并附上文字：“我想你啦～～” 那顿饭，我吃了半只烤鸭，喝了点啤酒，很是开心。 临走时，问老板能不能教我做烤鸭？他说可以。
于是我兴高采烈地回到了住处，洗锅烧油，放入切好的鸭肉，炒得金黄酥脆，拌上葱花和蒜泥，香喷喷的一盘蒜泥肘子就做好了。我吃得饱饱的，满心满足。 这道蒜泥肘子的做法其实很简单，把炸酥的鸭脯肉用刀剁成丁，加料酒、酱油、白糖、醋和清水调成汁儿，倒入锅中烧开，放葱花、香菜末，淋香油搅匀即可。