家常砂锅牛肉剩下怎么办好？
牛肉做好放凉后，分装在保鲜袋，挤出空气扎紧冷冻，以后拿一袋出来下火锅或蒸热，做炒菜也是可以的。牛腩用高压锅压熟，下锅的时候放生姜，蒜，料酒去腥，再放白糖提鲜，然后就是倒入煮沸的高汤或放入各种调味料兑的水，要凉水下锅。土豆萝卜要后面再加，不要和牛肉一起炖。
把牛肉和牛肉汤一起冷冻起来，吃的时候化一化，加上土豆、萝卜一起放到锅里炖一、二十分钟就可以了。化冰的时候要加上一层保鲜膜或者盖子，以免化了的汤汁流入冻冰箱的制冰盘，影响冰箱制冷系统工作。
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