香菇拿什么炖好吃？
把香菇做成一碗好汤，其实很简单！ 先用盐水浸泡 10分钟左右，再冲洗干净备用。 如果有硬蒂，记得去掉哦~ 因为菇类含水分很高，90%左右吧。所以炒的时候容易出水、发软。 为了成品更加鲜嫩可口，我们需要给香菇“瘦身”一下下——用刀在上面划十字花刀。（不想切的可以用剪刀，从上往下剪开） 接着，我们把它们丢进锅子里，加清水炖制。为了味道更好，我们再来加点儿配料：姜、葱白。如果喜欢香菜，也可以来一把。 用高压锅煮的话，上气后，再炖 25分钟左右；用砂锅炖的话，小火慢熬一个半小时以上。最后加入食盐调味即可。
这样一锅鲜香味美、健康营养的好汤就做好啦！ 是不是很简单？快动手做碗美味又营养的蘑菇汤犒劳自己吧！