墨鱼炖肉怎么吃好吃？
作为广东人，非常爱吃墨鱼，但我不会做，所以我只能给你我的做法参考。 我买的墨鱼是已经处理干净的，所以只需要清理一下内脏就好了。把墨鱼的骨头去掉，撕开表面那层壳（小心刺），然后掰成两半备用。
切好姜葱蒜，锅中加油爆香后加入墨鱼炒熟（大概五成熟即可），然后添加刚刚没过食材的开水，同时加入料酒、生抽和白糖，大火烧开转小火慢炖20分钟~半小时左右，等到汤汁比较浓白，试一下咸淡，调整一下味道，最后撒入葱花就可以啦。 做好的墨鱼炖猪肉色香味俱全，你试试呀～
不过这里要提醒你，刚煮熟的墨鱼很嫩很滑，不好抓，如果锅里的汤太多，你可以适当舀出去一些，以免煮太烂了不好夹。