这个味道啊，真是让人又爱又恨。 爱它呢，是因为它的确很好吃；恨它呢，因为吃多容易上火、长痘。 先说说怎么个好吃的吧。 作为海鱼，鱼肉的鲜是很足的，蘸着酱料吃，味道一级棒(我喜欢的酱料是小米椒、生抽、陈醋和香菜一起拌，不喜欢的就不要放了)。而且刺少，肉质细嫩，吃起来很方便。
没有固定公式，只有几个通则。 1.有荤有素，比例适中；颜色深浅搭配。例如，炒个豆芽菜配胡萝卜丝，再配个肉片，蔬菜的绿、红的鲜艳，肉的香艳，混合起来真是美极了！（其实，这么配并不科学，因为胡萝卜素是脂溶维生素，与蛋白质结合才能被人体吸收）2.有主有次，重点突出。
我做过这么一道菜，叫蜜瓜牛奶炖木瓜 做法如下 材料： 木瓜一个半（大的半个小的一个）；牛奶一盒；蜂蜜两勺；哈密瓜一只 小贴士： 因为是炖汤所以最好用老一些的木瓜会比较好吃！
1.酸奶拌椰丝 买一包椰香酸奶，用勺子舀着吃，再蘸点椰丝，美滋滋~2.木瓜炖椰丝 用半个木瓜配一碗椰丝，加点冰糖，炖烂了吃，香甜软糯3.芋圆烧仙草+椰丝 买一小包芋圆和一小包烧仙草（自己用仙草粉做），加一点椰丝更好吃哦4.奶茶+椰丝 买一包茶包，用开水冲泡，喝的时候撒点椰丝更香！
第一次知道这个鱼，是在一本畅销书的末尾，作者用极少的字数描述了他炸鮰鱼的经过和味道，从此记住了这个名字怪异的淡水鱼——鮰鱼。 后来机缘巧合的在成都吃到了这道菜，当时以为只是川菜厨师的创意，因为毕竟不是江浙地区或者湖北地区，没想到却是地道的本味。