韭黄烧什么好吃？
我喜欢吃韭黄，也爱研究各种美食。除了饺子馅、鸡蛋饼，我还用韭黄做过蛋炒饭、韭菜煎饺、酥排骨、糖醋里脊等等…… 要说最好吃的，那还得数这个【蒜泥白肉】，凉凉的嫩嫩的五花肉搭配热气腾腾的韭黄，一口下去超满足！做法也很简单~ 食材准备：五肥十瘦的五花肉、葱、姜、蒜、八角、料酒、生抽、老抽、白糖、辣椒面、花椒面、白胡椒粉、香醋、黄瓜（可选） 步骤一：猪肉冷水下锅，加入葱段、姜片、八角，煮至用筷子可以轻松插透，关火让汤汁浸泡半天入味。（我一般头天晚上煮好，第2天中午吃） 大火上锅蒸40分钟，关火再焖5分钟～这一步很重要哦，一定要煮透熟透。
步骤二：葱姜蒜剁碎备用。黄瓜切细丝或者用刀拍散都行。 小碗内加3勺生抽+1勺老抽+1勺白糖+1勺香醋+少许白胡椒粉调成酱汁。 锅内放油，加入剁碎的葱姜蒜小火炒香，然后放入辣椒面和花椒面炒匀。倒入调好的酱汁，开大火煮沸后淋入水淀粉勾芡。汤汁浓稠后关火，让酱料彻底浸透在肉类上。
步骤三：捞起沥干汤汁的肉片摆盘，撒上葱花、蒜末，浇上热油激发香味儿～最后用剪刀把多余的筋膜和肥肉剪掉，整块肉看上去就清爽多了。 配上黄瓜丝或拍黄瓜，一起入口，脆爽开胃又解腻！
你还能尝试加点泡菜、花生米、皮蛋拌一拌，口感层次更丰富！