麻辣凉糕好吃吗？
我喜欢吃凉糕，但是并不喜欢这种又麻又辣的重口味的凉糕！ 以前在成都有家叫“李凉糕”的小店，味道特别棒！后来搬迁至成都理工大学附近，去了一天后就再也没有找到过…… 所以现在的凉糕都是改良版的，不会太甜也不会太酸，吃起来口感很清爽。而且放凉了更好吃哦~ 我吃过最棒的凉糕来自于一位知友（ta当时在成都出差）寄给我的快递，来自他当地最有名的凉糕铺~~只吃了两块我就被征服了，好吃到尖叫啊~~~
晚上回来继续写答案，刚吃完两个凉糕，来更新照片~ 这个凉糕是那种比较传统的做法，加了红糖，因此颜色呈深红色，看起来很浓稠，但入口即化，有点绵软，但不粘牙，带着点微微的甜味和红小豆的香气，很好吃的～
另外我还吃到一种特别好玩儿的新鲜吃法——冰淇淋凉糕，把冰淇淋放在凉糕上，冰凉爽口，好吃不腻，爱了爱了〜 最后说说你关心的麻辣问题，其实这点儿辣椒真的不算什么，感觉就跟家里做的香辣菜一样，完全可以接受啦⋯⋯ 放一张我在四川吃到的棒棒鸡的图，跟这个麻辣程度差不多吧⋯⋯
凉糕是一道非常有名气的川菜，特别是四川的男女老少都喜欢吃。凉糕在四川是非常受欢迎的。它以口感细腻、香辣爽口为主要特点，是四川人非常喜欢吃的一种特色美食。凉糕的制作方法相当的简单方便。首先准备适量的糯米粉和适量的开水。然后将开水倒入糯米粉中用筷子搅成面疙瘩。然后将面疙瘩倒在锅中煮熟。
煮熟后出锅并趁热用擀面杖将糯米面捶打至光滑和发亮。然后将打好的糯米面团放在容器内压碎并冷却后再切成小方块。再将切好的凉糕放在盘子里，配上自己喜欢吃的辣椒油、酱油、白糖、姜蒜水、味精和花椒油就可以享用美味的麻辣凉糕了。
凉糕是夏季非常受欢迎的一种传统特色小吃。它以口感细腻、冰凉可口为主要特点。凉糕的主要制作原料是大米和食盐等辅料。它的制作方法也非常的简单方便。首先将大米浸泡至4个小时左右，然后再将泡好的大米去掉米芯并用纱布滤干水分后放入料理机中。
然后将料理机打好后倒入适量的凉开水搅拌至糊状。再将打好的米浆倒入容器中上锅蒸熟后取出并切成方块。最后将蒸熟的凉糕浇上红糖汁即可食用。
