昨天早上，跟小伙伴去超市买早餐，经过奥利奥货柜的时候，被香气深深的吸引进去了…… 然后就开始各种试吃，本来只是想买一包饼干，结果因为包装太可爱了，就买了一盒。晚上回来做了牛轧糖，味道很不错~ 我做的分量大概能供两个人食用，其实一个人吃完也是没问题的（反正晚上吃的）
材料： 饼干（我用的奥利奥）、黄油、棉花糖、奶粉和花生碎。 首先把饼干用擀面杖碾碎，越碎越好，然后加入到融化的黄油里，搅拌均匀。 接着加入奶粉，我加的比较少，只有10g，感觉有点甜了，所以如果要用牛奶的话，可以减半。 再把棉花糖放进去，尽量搅匀。 我买的这种很软很好揉的棉花糖，如果是那种小颗粒的可能会更好操作一些。 最后加入花生碎，充分搅拌后，用手团成一个个小球，然后在表面沾上椰蓉或者奶粉，就完成了！ 放凉以后就很硬了，可以放到密封罐里面保存起来。
因为里面有花生碎，所以味道偏咸一点，配合着奶香味儿，非常美味~而且越嚼越香哦！ 做这个牛轧糖非常简单，喜欢甜食的朋友千万不要错过了，自己做特别划算，一小块饼干加上棉花糖，幸福感爆棚~
祝秋隽优质答主奥利奥牛轧糖是一款非常适合在新春走亲访友间赠送的自制糕点，这款奥利奥牛轧糖，加入的是牛奶和黄油，再加入棉花糖来增加拉丝的效果，外层裹的是奶粉，保证了营养和口味。
这款奥利奥牛轧糖的制作过程非常简单，即使你厨艺没有那么高超，也可以轻轻松松的学会制作这款美食，下面我就分享一下我的制作经验和心得，有需要的朋友可以借鉴一下。
制作奥利奥牛轧糖最好准备一些模具，这样做出来的牛轧糖更加美观。制作这款牛轧糖的食材分别是：牛奶150克、淡奶油150克、黄油25克、棉花糖300克、奶粉200克、奥利奥饼干适量。
首先我们准备一个奶锅，再把牛奶、淡奶油和黄油倒入奶锅里面，开小火一边加热一边不停的搅拌，一定要沿着锅底搅拌，这样受热更加均匀，也可以防止糊锅。
开小火加热至黄油完全融化，再倒入300克的棉花糖，继续小火加热，同时要继续搅拌，这样才能使棉花糖快速的融化，棉花糖不要一次性加完，分成两次加，可以根据实际情况适当的加一些。
开小火加热至棉花糖完全融化，搅拌至粘稠起纹路，加入200克的奶粉，开小火加热至完全没有水分，全部搅拌均匀，要保持小火不停的搅拌，搅拌至可以抱团成型，这个时候就可以关火了。
把搅拌好的糖团拿出来放在干净的案板上面，再往案板上多撒一些奶粉防粘，多揉一些时间，这样更加容易抱团。揉之前可以把奥利奥饼干里面的夹心去掉，再把饼干压碎，把压碎的奥利奥饼干碎，揉进糖团里面，这一步要保持案板和手上都是干的，如果有水和油就会影响糖团成型。
不断的揉至糖团抱团，把糖团揉圆捏扁，上面多撒一些奶粉。然后再把糖团拍扁，再放入模具里面压出喜欢的图案，也可以用刀切成小块，糖团要保持厚度尽量一致，这样容易成型。
在切好的牛轧糖上面裹一层奶粉，也可以放在烤盘上再铺一层保鲜膜，用保鲜膜包着来回的搓几下，这样可以让牛轧糖表面的奶粉更加均匀，美味又营养的自制奥利奥牛轧糖就做好了，非常酥脆甘甜美味又营养，做法也很简单，喜欢吃的朋 友可以试试。
