如何做孜然土豆片？
如果喜欢吃孜然，那真是做什么菜都可以放孜然提味哈。土豆最开始接触的时候是当粮食用的，但流传到现在却主要是用来做菜吃，作为根茎类蔬菜，土豆可以蒸，煮，炖，炸，炒等等，是使用方法最多最灵活的蔬菜之一，今天我们用孜然炒土豆。
今天做孜然炒土豆片，其实很简单，只要有一瓶生抽还有孜然粉，炒出来可比外面卖的味道地道多了，尤其是夏天，吃一点炒菜感觉都不错。做孜然锅，主要注意土豆要切片后浸泡在水中，防止发黑，炒的时候要急火爆炒，放生抽后要迅速翻炒均匀，这样才能保持土豆的口感，颜色和美观。
孜然炒土豆片做法：
1、土豆洗净去皮切片，泡在水中防止变黑，葱洗净切成葱花，辣椒切丝，泡在水中备用（泡辣椒可以减少辣度）。
2、炒锅烧热，倒入少许食用油，放入葱花爆香。
3、放入沥干水分的土豆片大火翻炒，炒到土豆片变软的时候，依次加入生抽孜然粉辣椒丝和鸡粉。