柚子的果皮呈黄绿色，质松而厚，密生小油点，有浓郁的香味，具有行气化痰，健胃消食的作用。可以用于食积痰多、消化不良、胸膈满闷、恶心食少、慢性支气管炎以及慢性胃炎等多种症病的防治。柚皮中含有的有效成分是黄酮甙、挥发油、无机盐类等。一般将柚皮晒干后切成细丝，可以3～9克泡水代茶饮，也可以与猪肚或鱼煮汤喝。
用料 鱿鱼(大)半个、鸡蛋清1个、淀粉2勺、面粉2勺、姜3片、生抽1勺、老抽半勺、白砂糖适量（代糖更好）、清水5勺、陈醋4勺、辣椒油适量 做法 步骤1. 将鱿鱼的外皮撕去，清洗干净后，用刀刮除表面粘膜，然后把鱿鱼切成大块； 步骤2. 用刀子在鱿鱼的背部斜着划开，但不要完全切断，然后翻过来，
生菜煮水具有清凉，镇静的作用，并且生菜营养成分也很高，比如一些维生素、铁、钙等营养元素。生菜煮水可直接用来洗澡，能起到护肤的保健功效；也可将生菜晒干煎服，对于治疗胃热、目赤等上部热症有疗效，也可用作辅助治疗神经烦躁和神经衰弱等疾病。生菜煮水的制作方法：材料：生菜。
云吞面，鲜虾云吞、猪肉云吞，搭配一碗清润的汤，妙啊！ 作为云吞面的重度爱好者（可以一天三顿都吃），在佛山待的那个暑假，是我记忆里云吞面吃得最欢腾的时节。早上起来和阿姨说，我要一碗云吞面，加蛋加肉加肠，然后端着碗边走边吃，爽呀～ 云吞面好不好吃，关键要看里面包着的云吞。
用土豆怎么炸土豆条？很多人都不知道，今天来看看炸土豆条的小窍门，用土豆炸出的漂亮的小土豆条。土豆的营养价值1，健脾消食：番薯含有机酸，维生素C，蛋白质，脂肪，硫胺素，核黄素，尼克酸等营养成分。它可以有效的帮助人体的食物消化，并且很好的促进肠胃的吸收，可以预防便秘，预防消化系统疾病。
1、用勺子刮去茄子的皮，这样吃起来会更快一些 2、用刀切成条，越薄越好啦！（这样比较容易入味）3、准备两个尖椒、一个胡萝卜，洗干净后，切丝备用；葱切末，姜切片4、锅内放油，油热后放入葱姜爆香，然后倒入切好的茄子，翻炒几下后加入适量酱油和盐拌匀了继续炒5、茄子稍微变软的时候加入切好的辣椒丝和胡萝卜丝，
先说说用什么鱼好，用什么锅好 适合做煎鱼的鱼一般体型都比较小，大点的马哈鱼，秋刀鱼也可以，但是刺比较多，处理起来比较麻烦；我比较喜欢的小鱼是鲅鱼、黄鱼和秋雁。 这几种鱼都比较好买，鲅鱼黄鱼一般在大超市里都有，秋雁比较少见，可以到海边市场买。 用锅的话，最好用平底不沾锅，如果没有，普通锅也可以。
用温水泡一下，再用清水多洗几遍（一定要洗干净哦） 做汤：泡好的香菇切成块儿，和鸡蛋一起拌匀，锅里放油，油热后倒入拌好的香菇蛋液，煎至成型，加水或骨头汤炖半小时左右，再加盐调味~ 好喝！
青蟹营养丰富，含有多种人体必需的营养成分。每100g青蟹可食部分中，含有蛋白质17.5g（鲜品26.8g）、脂肪0.5g、碳水化合物3.9g，并含有丰富的维生素A、胡萝卜素、核黄素及钙、磷等营养成分。
干海带和排骨一起炖最好吃，做法如下 准备食材：浸泡好的海带、排骨、姜蒜、桂皮、八角、干辣椒。 步骤：1. 泡好的海带切成小块状；（干海带提前一天晚上用清水浸没，第二天就可使用）2. 锅内加水，放入洗净砍块的排骨，煮尽血水后，盛起待用。
1.凉拌青笋丝 材料：嫩莴笋一根，辣椒适量（不辣不行啊），醋、生抽、白糖和香油少量。 做法：这个简单，把莴笋去皮切丝放入盆里加调料拌匀就好了！2.糖醋莴笋条 材料：切好的莴笋段500克左右，白醋3勺，白砂糖4勺，酱油2勺，干辣椒6个，花椒20粒。
我们要搞清楚为什么做熟的鸡肉会发柴，口感不好呢？ 主要原因有二，一是鸡肉富含蛋白质，在烹饪过程中，高温使蛋白质发生变化，产生了疏水性氨基酸，这些氨基酸能够产生肉毒碱，与肌肽和胆碱形成具有芳香味的物质； 二是因为肉类中含有游离的脂肪酸(不饱和脂肪)，不饱和油脂是很容易发生氧化反应的，
我小时候，喜蛋是极其平常的待客食物。 夏天，在院子里的方桌上摆一个巨大的凉盘，上面铺着冰块，冒着白气的红色鸡蛋，蘸着酱油、蒜泥吃，凉爽，鲜嫩，美味。冬天，放在热乎乎的盘子，配上香醋、辣椒油、香菜，咬一口，嫩嫩的，滑润润的，香味四溢，令人食欲大开。
我也很喜欢喝鸡汤，鸡汤的做法很多，可以搭配不同的食材、药材来煲制，制作出一碗符合自己口味和需求的鸡汤。 下面推荐几种做法： 山药土鸡锅 原料：土鸡1只(宰净重约750克)，山药300克，枸杞50克。 调料：盐6克，味精4克，姜20克，葱10克，胡椒粉3克。
原料： 鸡腿2只、大葱1棵、姜1块、料酒2汤匙、生抽2汤匙、白糖1茶匙、盐适量、植物油2汤匙、花椒适量、八角2个做法：1、准备好所用食材，将鸡肉洗净斩成小块；2、将葱切段，姜切片，八角备用；3、锅烧热倒油，爆香花椒和八角；4、然后放入葱姜炒出香味；5、倒入鸡块翻炒至变色，烹入料酒；6、