调料油如何做好吃?

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我做的葱油拌面,特别好吃,你试试 材料:香葱、食用油、生抽、白糖、味精(可选) 做法如下: 1.香葱洗净,控干水份,切成段 2.锅中放入比炒菜多一些的食用油,烧至温热后下葱段煸炒至变软 3.加入生抽和白糖,小火煮5-6分钟,关火让酱和葱充分融合,等到不烫手的时候把葱沥出,酱汤留在锅里备用 4.碗中放少量味精(可选),用煮好的葱油趁热冲开调匀,凉后放进冰箱冷藏一夜入味。第二天取出用来拌面! 这是做好的葱油,放一天后会更入味哦~ 拌面之前,可以取适量葱油下锅烧热,浇在面上拌均匀,这样能让面条的口感更加酥脆爽口。

另外还可以做个简单的小甜品,奶香十足的葱油饼~ 用刚刚做好的葱油和面,擀成薄饼,放入煎锅煎至两面金黄就可以啦! 配上酸奶或者冰淇淋一起吃味道更好呢~ 小贴士: 1.做葱油的时候一定要控制油温,不要过热,不然会烧糊发苦。

2.熬葱油时,如果水太少,可以用开水泡面粉的方式补充。

华锡华锡优质答主

这个得问专业的厨师,但是我觉得呢,还是说点有用的吧。首先一点是不要买那种一包包的调料,那玩意儿不地道!然后就是去菜市场问问卖猪肉的老板哪儿有卖猪油的(最好别是刚油炸过的),让他给你弄个新买的(这步是让你自己把锅洗了再炸东西的时候有个底),拿回家以后找个干净的地方放好。最后就是要用小火慢慢炸,这样才有那种香味。

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