菠菜黄花菜怎么做好吃？
准备食材： 猪排骨500克、干菠菜200克（鲜品300克）、姜一块、葱段适量、干辣椒5个、花椒20粒、八角一颗、桂皮一片、香叶两片，生抽三匙、老抽一匙、盐半勺、白糖少许（可不加）、鸡精少许。
1、首先把菠菜洗一下，然后浸泡在清水里待用；
2、接下来做一碗糖醋汁，这样能让烧好的菜更加美味可口，比例大概是一碗水（100毫升左右），一勺白醋，两勺糖，味道可以自己调节，喜欢酸甜口的就多放点糖和醋，最后加点胡椒粉提味。 做糖醋汁的时候记得边煮边搅拌，免得粘锅。 注：糖醋汁最好是用小火慢煮，这样才能把味道激发出来。如果颜色不够深，可以再加点老抽。
3、猪排洗干净后用厨房纸擦干水份或者晾干，最好用刀刮去多余的油膜。
4、锅中放油烧热，下猪排慢慢煎炸至金黄，这时候可以撒点胡椒增加香味。 炸好以后的排骨放在一边备用。
5、另起锅，放水加入葱姜、生抽、老抽、盐和冰糖，烧开后把炸好的排骨放进去。盖上盖子小火炖煮一个半小时。 如果有高压锅可以直接上锅蒸一个小时。
6、一个小时后，把泡软的菠菜捞出沥干水分，放入锅中，再烧两分钟。 最后尝尝滋味，咸了加点点盐，甜了加点白砂糖。我喜欢最后有点回甜的味道，所以很少放糖。