小豆芽怎么吃着好吃？
我吃过最好吃的小豆芽，是小时候在家里拿开水烫过之后，撒点盐，滴两三滴香油拌着吃！ 后来长大了，在苏州吃了好多口味的豆芽，有和韭菜一起做的炒豆芽，有和五花肉一起做汤的豆芽，还有用葱、姜、蒜以及各种调料炒出来的各种做法…… 但始终觉得没有用开水烫一下再拌着吃有意思，也不如家里那种清淡的味道。可能是最原始的做法才是最美味的吧~ 前阵子回去，妈妈和我讲她最近做小豆芽的新吃法--炸小豆芽。
1.将小豆芽洗净后捞出来晾干水分（一定要晾干哦，不然会爆炸的）；
2.待小豆芽大部分水份风干后，锅里热油，放入小豆芽，小火慢炸至表皮微皱，颜色金黄即可。 这样做出来的豆芽外酥里嫩，搭配馒头或者米饭都很棒~~ 其实小豆芽的滋味，全靠自己用心去调，只要记住一个“鲜”字，就可以搭配出许多妙趣横生的美味来。