准备食材： 猪棒骨、胡萝卜、玉米、花生米、姜 调料：盐、白醋少许，胡椒粉适量 制作步骤如下： 1. 猪棒骨用清水泡出血水； 2. 猪棒骨冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫后加入姜片继续煮几分钟； 3. 加入胡萝卜丁、玉米块同煮，再次沸腾后转小火炖40分钟左右； 4. 关火让猪棒骨汤浸泡在锅中慢慢入味，最少两个小时以上（我晚上把食材放进去的，第二天下午才煲，非常入味了）；
5. 加入适量的食盐和胡椒粉调味即可开喝啦！ 这个汤味道真的很不错哦，我喝了两碗呢～
Tips：
1. 猪棒骨可以事先放在冷水里浸泡出血水，也可以加点白醋或者料酒帮助祛腥。
2. 煲汤时，水要一次性加足，过程中尽量不要添水。
3. 我个人不太喜欢放香菜和葱花。
甘力翔优质答主猪棒骨汤是一道有着浓郁地方特色的美食，不同地方的猪棒骨汤吃起来的味道有所不同，但都各有风味，猪棒骨汤是将猪棒骨放入砂锅中，加水以小火慢炖数小时而做成，炖的时间越长骨头汤味道越浓，猪棒骨汤一般呈白色。有人喜欢将猪棒骨加水炖沸，再加黄豆，小火慢慢炖，炖出来的猪棒腿骨汤味道独特。
猪棒骨汤
做法一
原料：猪肋排150克、生姜、葱、料酒、醋、盐各适量。
制作：排骨剁小、洗净，入沸水锅氽透去血水，再洗净，人沙锅加生姜、葱，料酒、清水。先用旺火烧沸，撇净浮沫，改用小火炖至骨肉极烂，捞出排骨，加入适量醋，再炖片刻。
特色：汤清味鲜，通气健脾。适于肠胃气滞、消化不良者食用。
做法二
主料：棒子骨3根
辅料：枸杞一小把
调料：食盐少许 水适量
做法：
1、棒子骨洗净，用开水焯一遍后，捞出用水冲洗干净；
2、炖锅内加水，没过棒子骨，大火将汤煮开，撇去浮沫；
3、改小火，煮20分钟后放入枸杞，再煮15分钟，放少许盐即可。
做法三
食材：猪大骨4块(每块约150克)，豆腐300克，蜜枣6只，姜15克，盐30克，味精25克。
制作：
1，把豆腐洗一下，每块切成四片；蜜枣去核；姜洗净切片；
2，将猪大骨砸碎，与蜜枣，姜片一同放入炖锅中，加入2500克清水，烧开后撇去浮沫，放入豆腐同炖4小时，加入精盐，味精调味即成。
