我一般先下泡菜，放一些鱼丸、虾滑之类的，然后放各种蔬菜，最后放米饭，再煮上两块钱的面条，绝逼好吃到爆啊！ 不过今天做了点改良…因为家里没啥菜了（←懒）就放了点粉丝和鸡蛋，结果，简直惊为天人，太好吃了吧…【食材】豆腐皮/千张皮（这个很重要，是这道菜灵魂一样的存在啊啊啊！
1.白斩鸡（皮脆肉滑）： 原料： 母鸡1只(约重1000克)。调料： 白糖75克，精盐10克，白醋25克 ，料酒50克 ，葱段20克， 姜片10克， 花椒l/2 克 。 制作： (1)将鸡宰杀去毛，取出内脏洗净，放入沸水锅中焯一下捞出 用冷水冲凉后待用。
1. 鸭子掌去掉指甲，洗净。（买来的鸭掌可以直接撕去薄膜）2. 沸水焯一下，除去血沫。3. 锅中加清水，把鸭肉放进去，加入葱、姜、八角和料酒炖40分钟左右。4. 取出八角不要，放入剁辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽和醋拌匀，浸泡半小时左右（这是为了后期入味儿好吃）5. 放入冰箱冷藏过夜。
最近做了一道新菜，适合喜欢重口味的小伙伴。 湖北藕汤是出了名的美味，用排骨或者土鸡炖的藕汤都特别好喝。但是，我用五花肉炖的藕汤，居然出奇的好喝！建议大家可以试试。下面分享做法： 藕去皮切成块状，五花肉洗净切大块（可以带点肥肉）。 葱姜蒜切好备用。 热油下锅，小火先把冰糖炒化。接下来就要用到冰糖了。