带皮肉烧什么好吃？
红烧肉啊！连皮带着肥猪肉，那才是红烧肉！ 很多说自己会烧红烧肉的人，最后做出来的却一块肥的没几块，不油不腻不上色。其实这做法是不对的！红烧肉要炸！要把皮的油脂逼出来，让五花肉吃起来油香不腻。
【食材准备】 五花肉、鸡蛋、白糖、生姜、八角、桂皮、葱结、生抽、老抽、料酒。 【制作方法】 1. 锅里不放油，直接下五花肉，中小火慢慢煎炒。
2. 煎至两面发黄，有焦糖的味道飘出，这时候可以把多余的油脂舀出来了哦~ 3. 把切好的葱姜下锅爆香，然后下入八角和桂皮，再倒入适量生抽、老抽和料酒。
4. 加入白糖和鸡蛋（一颗即可），再倒水没过五花肉，大火烧开后小火慢慢地熬。
5. 熬至汤汁浓稠，五花肉软烂，即可食用了。 你学会了吗？是不是很简单呢？