细长的冬瓜好吃吗？
作为广东人，细长的冬瓜我不是很喜欢，因为我是客家人。在我家乡有种瓜方式是架起来的，类似阳台种菜的方式种植冬瓜。这样生长出来的冬瓜会有长长的藤蔓和叶片，成熟的果实会悬挂在半空中，这样的冬瓜，我们那里叫做爬地冬瓜。
小时候常听奶奶跟我们说“爬地冬瓜熟透了才好吃”，所以我对这种细长的冬瓜有着一种本能的不喜欢… 直到后来我来到南方大城市广州求学和工作。在这里遇到了很多人，听了他们很多的故事...其中有一位来自四川达州的室友，让我对细长的冬瓜有了重新的认识。
他的故乡有一种奇特的蔬菜叫“冬瓜”（不是胖东来超市卖的蜜本南瓜哦），他告诉我们那种冬瓜长得跟球一样，皮是绿色的，里面的肉是白色的，非常清爽可口。而且可以在水中浸泡很久也不会变坏。（其实就像西瓜一样可以在水里长时间浸泡，然后晾干再吃） 后来……
来，上图！这是他在老家用网兜捞上来的刚成熟的嫩果，看起来是不是特别像球，而且表皮带有绿色？ 这位室友还喜欢把那种绿绿色的冬瓜皮削下去，然后把里边的白瓤刮干净后吃，他说那样的吃法特别过瘾——把刮干净的白色果肉放到嘴里细细咀嚼，那种爽脆清甜的滋味让人久久不能忘怀。
哦，对了，这种看似很高级很有气质的“绿色冬瓜”价格也非常亲民，在我们成都的菜市场通常都是按斤卖得，一斤大概也就5块钱左右。 后来我来到了广州，有一次跟一位老广聊天的时候提到了我的这位四川室友爱吃的“绿色冬瓜”，没想到他听完之后两眼放光，立刻跟我说，你知道这种菜在广州最出名的叫法是什么吗？它叫做“夏荫瓜”（因为夏天阳光充足，树木茂盛，而瓜又长得很漂亮，所以叫做夏荫瓜），并且给我介绍了另一种吃法——“打边炉”（就是把各种肉类和蔬菜放火锅里一起涮着吃，类似于北方的涮羊肉）。
广州冬天潮湿阴冷，人们很喜欢在寒冷的天气里吃热腾腾的火锅。而夏荫瓜打边炉就是非常好的食材选择之一，尤其是加入了广东特有的“沙姜”（不是生姜）剁碎后拌着的酱油，那味道简直妙不可言啊！ 我后来买了夏荫瓜自己做了一次打边炉，真的挺好吃的……（忍不住流下了口水） 说了这么多好像有点跑题了，但是我真的好喜欢我的那位四川室友还有他来自达州的夏荫瓜…