鸡肉炖云豆好吃吗？
鸡肉炖云豆是特别受欢迎的一道家常菜，口感好，营养高，做法还简单！ 【所需食材】三黄鸡一只、芸豆、葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、生抽、老抽、白糖、盐 【制作步骤】1、准备一只三黄鸡，剁成小块。
2、锅内加水放入姜片和葱段，水开后下入鸡块焯水，煮出血沫后捞出来备用。
3、炒锅内加少量油，油热后加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱姜蒜爆炒出香味儿，然后加入焯水的鸡块。
4、把鸡块翻炒片刻后加入开水，水量没过鸡块即可。
5、大火烧开后加入两大勺生抽、一勺老抽、适量白砂糖和盐调一下味道，然后转小火慢炖四十分钟到一小时左右（根据鸡肉老嫩程度而定）。
6、此时可以加入切好的芸豆，继续炖二十分钟左右直到芸豆软烂就可以了。 如果想更加入味可以把鸡肉和调料汁一起入高压锅压一个小时，更好吃～ 我喜欢用鸡汤泡饭，美味又简单