咸鱿鱼仔怎么做好吃？
把买回来的鱿仔用冷水冲洗干净，然后放进锅里加清水煮，水开了再煮5分钟左右（不烫手了就行），然后用流动的冷水冲凉，沥干水后加入1小勺盐拌匀，使盐完全融化，然后腌30分钟以上 锅里下油烧热，放入蒜片、干辣椒段和切好的葱花爆香，然后倒入鱿鱼仔炒一下，调入适量胡椒粉、酱油和辣椒粉炒匀就可以了~香辣鲜甜的鱿鱼仔就可以开吃了！ 我做这道菜的时候没有放糖哦，因为辣椒本来就带有一丝甜味，而且后放的酱油也是比较咸的。如果你喜欢味道更醇厚的，可以在腌鱿鱼的时候适当多放点生抽或者老抽。
小贴士：
① 处理鱿鱼的时候要注意安全，以防鱿鱼刺扎伤手指；
② 鱿鱼比较娇气，很容易熟但也容易老，所以不宜长时间烹煮。