怎么炖大骨头烩菜好吃？
炖大骨头的做法步骤 食材准备 排骨500g、黄豆100g（泡软）、海带100g、小番茄250g、姜4片、香叶5片、八角5颗、桂皮1小块、生抽3汤匙、老抽1.3汤匙、糖适量。 制作过程 一、冷水下锅，放入焯去血水的排骨，煮开，关火，让排骨浸泡在汤中，充分出血水； 二、把排骨捞起沥干水，放进电饭煲里，加入各种香料和调味品，搅拌均匀后，按下煮饭键。（注意不要放盐，不然会发苦哦！） 三、待电饭锅跳到保温状，打开盖子，加入洗净的海带结和小番茄，拌匀，继续保温状态让食材入味。 四、等汤汁收得差不多，就可以盛出汤菜食用啦。
Tips 1、做炖菜最好用砂锅，如果没有，电饭煲也是个不错选择呢。
2、调料的分量只是我个人的建议，因为每个人对味道的感知不同，所以还是要根据自家的口味来调节。