首先说说，我烧的扁豆是新鲜的，不是干的。干扁豆我没试过，不知道效果怎么样。 新鲜的扁豆去头去尾，撕掉两边的老筋（不撕掉吃起来的口感就比较老），冲洗干净后浸泡在清水中，同时加入少许醋和食盐，泡半个小时以上。 鸭子剁块后洗净血水，凉水下锅煮开三分钟后沥干水分。
毋歆宁1、准备材料： 西葫芦2个，小米椒5粒，蒜3瓣，生抽10克，香醋10克，食用油少许 烹饪步骤： 第一步： 将两个西葫芦去掉头尾，用清水冲洗干净后，再切成薄片，装入盘中备用； 第二步： 小米椒洗净切成辣椒圈，蒜剥皮切片，一起放入碗中，加入生抽和香醋拌匀调成汁儿备用； 第三步： 锅中倒入适量清水，
杜家梅作为一个在南方人，我对豆酱的了解可能没有北方深入。但是我还是蛮喜欢吃用黄豆做的各种小吃的。 豆腐、豆芽之类的自是不必说，我最喜欢的还是用豆瓣酱做的菜，比如豆瓣肥肠（四川那边的做法是放花椒辣椒，我吃不了太辣的所以自己改进了一下做法）、豆瓣排骨、豆瓣鸡翅还有我最喜欢最爱的豆瓣鱼头（这个头主要是用来蒸的，
宦诗诗夏天来了，来道凉菜消消暑解解暑吧！ 最近天气热得人头晕眼花没胃口，就特别想吃点凉的爽爽的。于是做了一大盆凉拌海带丝，酸辣开胃！ 海带是一种常见的蔬菜，素有“长寿菜”的美誉。它不仅营养丰富，而且价格低廉，是老百姓餐桌上最为常见的一道家常菜。
赵晓生1、将冰草的根部切掉一小段，这样更方便食用哦；2、锅中放适量的水烧开，放入少许盐和食用油，然后把沥干水的冰草放入锅中焯烫一下，大概30秒就可以了；3、把焯烫好的冰草迅速捞出来过凉水降温，然后放在盘子里备用；4、调个简单的酱汁，碗中加入2勺生抽、半勺白糖、半勺陈醋搅拌均匀即可（这个就是最简单的调味汁了，
耿懿程这问题，真是及时！ 昨天才和小伙伴讨论了这个问题，他说他妈妈用水焯过后，再用油炸熟，吃的的时候蘸着酱料吃，可好吃了。
普钰彤“一只蛙，两只脚”是形容蛙的数目多，比喻事情比较多比较复杂。其实用这来形容田鸡一点也不过分，因为一只有两斤的田鸡要杀好切块至少得四斤肉。吃三斤杀一斤，肉少了点但味道肯定不错。 不过对于嗜吃辣的湖南人来说，没有一只田鸡是可以活着离开长沙的！所以今天我要介绍的就是一道辣味十足，让人欲罢不能的干锅炒田鸡。
岑景瑞在云南，除了过桥米线外，最让人魂牵梦萦的大概就要数“红烧牛肉”这一道菜了。 云南人的“红烧牛肉”是牛胸口油炒出来的，和四川的麻辣、内蒙古的奶香完全不同。吃起来口感软糯、香气醇厚、辣而不燥。之所以味道如此令人着迷，要归功于制作时添加的香料——云贵川地区特有的一种野生香料“鱼辣子”。
耿仁民这个卤味我吃过最好吃的，就要数周黑鸭啦！ 作为武汉人，虽然自己在家也做过卤菜，但外边的卤菜店我也吃过不少。要说味道让我念念不忘的，还要属周黑鸭。第一次吃周黑鸭是在武汉的街边小摊，5块钱一只的卤藕，用特制的酱料腌制的很入味，麻辣鲜香，十分诱人。后来才知道这是周黑鸭经典菜品——卤藕，当时便对其念念不忘。
祁苏珩蒸面的做法其实很讲究，面要用碱水面（现在很少用了，都是用的挂面），锅里水烧开以后把面和菜一起放进去，用勺子搅拌均匀，盖上锅盖，大火蒸5-6分钟，时间到后关火让面条焖2-3分钟。这样做的目的是为了让面条和菜能够更好的入味儿。 当然最后的效果是，筷子可以轻松插入的时候就说明熟了。
颜圣婷这个味道就见仁见智了，我是没觉得有多好吃，不过倒是蛮好看的 买这种半成品，最主要的原因还是因为懒得自己调馅料——说实话，我不喜欢调馅料，总觉得麻烦而且很费工夫（其实就是懒）……于是，就有了下面这货 最后成品的样子↓ 呃，好像混入了什么奇怪的东西…说起来，包的过程也是极简单的——把面皮放在左手手心，
甄俏玮作为一个在西方社会待了7年的吃货，我可以负责任的说，西餐中除了法餐和意餐的菜式比较讲究之外（其实也不是很讲究），其他的菜系都是瞎搞…… 所谓牛排，是牛身上很好找的好吃部位吗？不是！是牛排商人和厨师们想出来的营销手段而已。
杜家梅我吃过最好吃的油筒，是广西北海的。 那是多年前了，和朋友们一起去海边玩，到了下午不知道去哪里吃饭，就在海边的路旁随意进了一家店，点了两个小菜和一个汤，价格都很便宜。其中一个菜叫做“油筒蒸虾”，当时也不知道这叫什么名字，只听说这个油筒很好吃，就点了。
艾昕嘉1、准备好所有的食材； 2、锅中加入清水，放入葱、姜、蒜和八角大火煮开后再煮5分钟； 3、加入一勺生抽、老抽和豆瓣酱搅拌均匀； 4、把切好的狗腿肉放进锅里，倒入开水没过表面，盖上盖子小火焖一个小时左右（用高压锅更快）；5、一个小时后打开锅盖，用筷子扎一下试试熟没熟，熟了的话就加入盐调味； 6、
游廷怀我吃过最好吃的蒲公英，是小时候奶奶用玉米面做的窝头，清香可口，味道极好。 还有婆婆给做的凉拌蒲公英，春天的时候采了嫩蒲公英，过水焯一下，加上盐、醋、酱油、味精，拌在馅里做饺子或者包子，味道也很不错。 后来长大了，去外地求学、工作，每年春秋都能采摘到新鲜的蒲公英。
骆娉婷我做过一次，是白醋+辣椒油+酱油做的，超好吃 ！！！用料很简单，一碗白醋、两根青椒(也可以不放)几根小米椒（不喜欢太辣的可不放）几勺生抽+老抽，一小勺白糖，一勺蚝油，两三勺辣椒油。
东来福没吃过T骨牛排的，大概都会误以为这是一种牛身上某个特定部位的肉做的牛排。 但实际上呢，“T骨”指的是一块牛排的两段边缘部分（如图所示） 它由两部分组成，一个是近脊柱部的里脊，一个是远脊柱部的腰脊。在欧美发达国家，猪、牛肉的分割非常细致，有很多部位和切法，不是像国内这样，主要就分大排和小排。
黄静婷“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，生活中除了衣食住行外，最大的开销莫过于吃喝了，古人将吃作为一门学问来研究，可见吃的重要性。 那么怎样才能吃到一碗美味又健康的泡面呢？我来分享一下经验。
植怡璐炖排骨的做法有很多，可以加入山药、胡萝卜等蔬菜一起炖，也可以加入香菇、大豆等等菌类食物一起炖；还可以加入板栗、红枣等干货一起炖。这些食材都可以很好地吸附在排骨上，增加汤的浓稠感，也更添风味。
曲庆汶海鲜做法太多了，最著名的就是鲍鱼、燕窝、鱼翅等贵价食材的吃法了，这里就说说便宜又好吃的海鱼的做法吧，以广东做法为例。 鱼的各种做法中，我最喜欢的是咸鱼煎蛋，味道咸香美味。制作步骤如下——把鱼洗干净晾干表面的水分（一定要晾干），然后平底锅加油烧热，放入鱼煎至两面金黄即可。还可以炸酥鱼或者咸鱼煮汤。
达嘉瑶