莲耦怎么炒好吃？
我我我来！！这个我太有发言权了，家里每年都要种很多藕，然后我负责炒给我吃( •̩̩̩̩̬ �•̩̩̩̩̬ ) 先上图！就是这种藕！超好吃的~ 接下来进入正题如何炒好藕！
1.选藕 买藕的时候要注意看看大小，太小的可能吃起来不够过瘾喔( ´･Д･)」 还有就是注意观察颜色，应该挑选棕色的莲藕，表面最好有点泥巴。如果藕表面光滑干净又没有泥巴的就不要买了，这样的莲藕可能放置了很久，水分流失了很多，炒出来可能会很老。（划重点）
2.洗藕 虽然表面上看着干干净净的，其实很多缝隙里都有淤泥呢，所以我们需要仔细清洗。可以把整根藕放在水里，加少许食用碱或者小苏打，这样能比较容易洗净。注意千万不可以泡在醋里面，会腐蚀藕表皮，导致营养价值丧失。（再次划重点）
3.做法 炒之前可以将藕切片，尽量切成薄片，这样可以更容易入味儿。 然后可以起油锅啦～这里可以用猪油，味道会更好～ 等油热了之后就可以把藕倒进去翻炒了。 可以适当加点生抽、食盐调味。 因为藕是熟的，所以不需要再加热太久，大概三分钟就差不多了。
当然，除了清炒，还可以加入蒜泥等配料拌着吃；或者切成小段用来煲排骨汤也是棒棒哒~~
我通常都是炒一碗给爸爸妈妈，然后再煮个汤喝(*¯︶¯*) 好啦，就酱啦~
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