藕饼烧什么好吃？
这个我有经验！ 首先买莲藕，我觉得买7孔的比较好吃（就是那种粉粉的），但是7孔的藕比较难削皮。然后就是要买的鲜荷叶，我是在菜市场看到有卖直接弄来的，回家洗一下就可以用了。 第一步当然要炸藕盒了，这步不能少哦~把藕去皮，用刮刀或者刨刀刮去藕茸，如果家里有榨汁机的话可以用纱布包起来挤压出藕汁，这样可以减少不少工作量呢~~刮好的藕放入大碗中，打入鸡蛋，用筷子搅拌成糊状。然后加入面粉、淀粉和少许盐搅拌均匀。
这里要顺便讲讲我家炸藕盒的技巧啦～用勺子舀一勺藕糊放在手心，双手合拢搓圆再微微按扁，然后在锅里铺上荷叶（最好是鲜荷叶)，把藕夹摆放好，开小火慢慢煎制。等到表面金黄时就差不多熟了，记得用锅盖焖2分钟让口感更酥脆！ 第二部就是熬糖了，这个方法其实非常简单，就是烧开水之后加冰糖，然后用筷子不断搅动直至融化并沸腾，等到出现密集的气泡并且越来越浓时，就可以倒进准备好的容器里冷却了。 等到糖液完全凉透就把刚刚炸好的藕盒放进去浸泡，盖上盖子，最好能放一天让它入味，第二天就能吃到香喷喷酥酥脆脆的藕盒了！ 喜欢吃咸口的可以在里面加盐调味，也可以加入葱花或花椒粉，总之你懂的~